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Ottosoldi

Spumante Gavi Blanc de Blancs Extra Brut 2018

Bianco spumante metodo classico extra brut

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Denominazione DOCG Cortese di Gavi Riserva Spumante Metodo Classico
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 100% Cortese
Affinamento Almeno 36 mesi sui lieviti. Modalità di affinamento: secondo il tradizionale "metodo classico" in cantina a temperatura naturale di 12 °C.
Annata 2018
Nome Prodotto Spumante Gavi Blanc de Blancs Extra Brut 2018
Colore Giallo tenue con lievi riflessi verdognoli.
Profumo Al naso colpiscono le sue fragranti note di crosta di pane, affiancate da sentori minerali e floreali.
Sapore Conquista con un ingresso ricco, avvolgente.
Abbinamenti Indicato come aperitivo e ottimo da bere a tutto pasto.
Regione Piemonte
Paese Italia
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Descrizione

Spumante metodo classico extra brut dal Piemonte, 12,5% vol, prodotto da Ottosoldi. 100% Cortese, un vitigno che regala bollicine raffinate e persistenti. Annata 2018, formato 0,75 l. Un omaggio alla tradizione e all'amicizia, nato dalla passione della famiglia Moccagatta e Marsiaj. Affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti, secondo il metodo classico. Al naso colpiscono le sue fragranti note di crosta di pane, affiancate da sentori minerali e floreali. Giallo tenue con lievi riflessi verdognoli. Conquista con un ingresso ricco, avvolgente, un perlage elegante con bollicine fini e persistenti.

Premi

  • 2018

    91

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2018

    3

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Perlage

Perlage

Elegante perlage con bollicine fini e persistenti.

Profumo

Profumo

Al naso colpiscono le sue fragranti note di crosta di pane, affiancate da sentori minerali e floreali.

Colore

Colore

Giallo tenue con lievi riflessi verdognoli.

Gusto

Sapore

Conquista con un ingresso ricco, avvolgente.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Indicato come aperitivo e ottimo da bere a tutto pasto.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

Produttore
Ottosoldi
Da questa cantina
  • Enologo: Beppe Caviola
  • Bottiglie prodotte: 80.000
  • Ettari: 5
Dopo due generazioni, la famiglia Moccagatta, insieme alla famiglia Marsiaj, guidate dalla comune passione per il vino e dall'amicizia di una vita, hanno trasformato un meraviglioso ricordo in un progetto che è diventato una realtà legata alla tradizione, al territorio e alla produzione di vino di qualità.

Dedicato a tutti i nonni che tramandano con passione i veri valori della famiglia, ottosoldi nasce dall'entusiasmo e dalla voglia di portare in tutto il mondo un marchio di nicchia saldamente legato a questi valori e allo stile italiano. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Ottosoldi

Nome Ottosoldi Gavi Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut 2018
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione Cortese di Gavi DOCG
Annata 2018
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Cortese
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Ottosoldi
Ubicazione Serravalle Scrivia (AL)
Clima Altitudine: 250-300 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno Marnoso-calcareo.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 90-95 q.
Vendemmia Fine Agosto, raccolta manuale.
Temperatura di fermentazione 16 °C
Periodo di fermentazione 3 settimane.
Vinificazione Vasche di fermentazione: acciaio inox in prevalenza, tonneaux. Fermentazione malolattica: non svolta.
Affinamento Almeno 36 mesi sui lieviti. Modalità di affinamento: secondo il tradizionale "metodo classico" in cantina a temperatura naturale di 12 °C.
Allergeni Contiene solfiti