Nicosia
Nicosia Sosta Tre Santi Carricante Brut Metodo Classico Millesimato 2020
| Denominazione | Sicilia DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Affinamento | Almeno 18 mesi sui lieviti in bottiglia. |
Descrizione
Da selezionate uve Carricante, coltivate ad alta quota sul terreno vulcanico, nasce questo Brut metodo classico della collezione Sosta Tre Santi, che rimane in affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 18 mesi. Il delicato perlage, l’eleganza dei profumi, la sua grande freschezza e mineralità ne fanno uno spumante ottimo da bere sia come aperitivo che a tutto pasto.
Awards
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2020
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Maria Carella
- Bottiglie prodotte: 1.800.000
- Ettari: 260
La decisiva svolta imprenditoriale avviene alla fine del XX secolo, grazie alla tenacia e allo spirito innovativo dell’attuale proprietario, Carmelo Nicosia, che, investendo nell’ampliamento e ristrutturazione dei vigneti e nella costruzione di una moderna cantina, portera` l’azienda di famiglia a essere protagonista della rinascita del vino siciliano.
La cantina di Trecastagni e` il luogo dove la tradizione si sposa con la piu` avanzata tecnologia. In 4.000 mq coperti, su una superficie totale di 27.000 mq, tra l’ampia area di vinificazione, il laboratorio analisi, la moderna linea d’imbottigliamento e la barricaia sotterranea, pulsa il cuore dell’azienda.
A poca distanza sorge, ai piedi di uno dei crateri spenti che costellano l’Etna, la tenuta di Monte Gorna con i suoi tipici terrazzamenti lavici dove crescono i vitigni autoctoni del vulcano. L’azienda possiede, inoltre, vasti terreni a Vittoria, nel Ragusano, zona di produzione del Cerasuolo DOCG, e gestisce direttamente ampie estensioni di vigneto nel resto della Sicilia.
Cantine Nicosia ha sposato in pieno la causa del biologico e della sostenibilita`, per coniugare tutela ambientale e sicurezza alimentare. Grazie alle tecniche di viticoltura di precisione previste dal protocollo Magis,il piu` avanzato progetto di viticoltura sostenibile in Italia, l’azienda e` riuscita ad abbattere l’impiego di agrofarmaci e fertilizzanti. Negli ultimi anni Cantine Nicosia ha ottenuto diverse certificazioni internazionali, dalla UNI EN ISO 9001:2008 alla Certificazione ambientale UNI EN ISO 14001:2004, dalla BRC Food & Beverage alla International Food Standard (IFS). Di recente ha conseguito la certificazione “etica” internazionale rilasciata da SEDEX (Supplier Ethical Data Exchange), organizzazione mondiale no-profit dedita alla promozione dei principi etici nei rapporti di lavoro e nella gestione delle risorse umane.
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Dopo la conferma dei 5 Grappoli Bibenda anche sull'edizione 2025 della guida di Fondazione Italiana Sommelier (per il quarto anno consecutivo), arriva un altro importante riconoscimento per lo spumante Sosta Tre Santi Etna Brut Metodo Classico 2020: la Medaglia d'Oro al Mondial des Vins Extrêmes 2024 del CERVIM.
CERVIM è il Centro di Ricerca, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana, prestigioso organismo internazionale creato nel 1987 (sotto gli auspici dell’OIV, l’Office International de la Vigne et du Vin, oggi Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) con lo specifico compito di promuovere e salvaguardare la viticoltura eroica, i cui criteri identificativi sono: pendenza del terreno superiore a 30%; altitudine superiore ai 500 metri s.l.m.; sistemi viticoli su terrazze e gradoni; viticoltura delle piccole isole. Scopri di più
| Nome | Nicosia Sosta Tre Santi Carricante Brut Metodo Classico Millesimato 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Sicilia DOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Nicosia |
| Ubicazione | Trecastagni (CT) |
| Clima | Altitudine: 700-750 m. s.l.m. con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte. |
| Composizione del terreno | Terreni composti da sabbie vulcaniche, derivati dal disfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali. |
| Sistema di allevamento | Contro-spalliera a cordone speronato. |
| Vendemmia | Manuale in cassette, a fine Settembre. |
| Vinificazione | Metodo Classico con pressatura soffice delle uve, fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata per 3 settimane e successiva rifermentazione in bottiglia. |
| Affinamento | Almeno 18 mesi sui lieviti in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
