• Negro Roero Arneis Blanc de Blancs Metodo Classico Dosage Zero Giovanni 2018
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Negro Angelo Vini Piemontesi Roero

Negro Angelo

Roero Arneis Blanc de Blancs Dosage Zero Giovanni 2018

Bianco spumante metodo classico pas dosé

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Negro Angelo Vini Piemontesi Roero
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Denominazione Roero DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 100% Arneis
Affinamento 60 mesi "sur lies". Presa di spuma: aprile-maggio successivo alla vendemmia.
Annata 2018
Nome Prodotto Roero Arneis Blanc de Blancs Dosage Zero Giovanni 2018
Colore Paglierino intenso.
Profumo Naso elegante di fiori secchi e crosta di pane leggermente tostata.
Sapore Al palato ha una spuma croccante e cremosa, mai aggressiva. Ricorda la pera e la mela renetta. Retrogusto di lievito, morbido, minerale, leggermente amarognolo.
Regione Piemonte
Paese Italia
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Descrizione

Spumante metodo classico pas dosé Roero Arneis DOCG, 12,5% vol, prodotto da Negro Angelo. 100% Arneis, annata 2018. Un Blanc de Blancs che nasce dalla passione di una famiglia che dal 1670 coltiva vigneti sulle colline del Roero. Macerazione assente. Pressatura soffice dell’uva intera. Fermentazione malolattica assente. Affinamento 60 mesi "sur lies". Presa di spuma: aprile-maggio successivo alla vendemmia. Naso elegante di fiori secchi e crosta di pane leggermente tostata. Perlage fine e persistente. Paglierino intenso. Al palato ha una spuma croccante e cremosa, mai aggressiva. Ricorda la pera e la mela renetta. Retrogusto di lievito, morbido, minerale, leggermente amarognolo.

Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage fine e persistente.

Profumo

Profumo

Naso elegante di fiori secchi e crosta di pane leggermente tostata.

Colore

Colore

Paglierino intenso.

Gusto

Sapore

Al palato ha una spuma croccante e cremosa, mai aggressiva. Ricorda la pera e la mela renetta. Retrogusto di lievito, morbido, minerale, leggermente amarognolo.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato

Produttore
Negro Angelo
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1670
  • Enologo: Angelo Negro, Gianfranco Cordero
  • Bottiglie prodotte: 430.000
  • Ettari: 65
Sin dal 1670 coltiviamo vigneti sulle colline del Roero e lavoriamo per interpretare al meglio le potenzialità di questo angolo di Piemonte, dedicando i nostri vini ai prestigiosi vitigni autoctoni, valorizzati ciascuno nella propria identità.

La passione che anima il nostro mestiere ed il rapporto di amore e rispetto che ci lega profondamente al territorio hanno origini antiche. La nostra è infatti una famiglia storica, fiera delle proprie radici e orgogliosa custode di un prezioso patrimonio di saperi e tradizioni. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Negro Angelo

Nome Negro Roero Arneis Blanc de Blancs Metodo Classico Dosage Zero Giovanni 2018
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione Roero DOCG
Annata 2018
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Arneis
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Negro Angelo
Ubicazione Monteu Roero (CN)
Clima Altitudine: 280-320 m. s.l.m. Esposizione: Nord, Nord-Ovest.
Composizione del terreno Sabbioso–calcareo.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Manuale in cassette da 20 kg, fine Agosto – inizio Settembre.
Vinificazione Macerazione: assente. Pressatura soffice dell’uva intera. Fermentazione malolattica: assente.
Affinamento 60 mesi "sur lies". Presa di spuma: aprile-maggio successivo alla vendemmia.
Allergeni Contiene solfiti