Negroamaro del Salento Rosone 2023

Descrizione

Rosso fermo dal Salento in Puglia, 14,5% vol, prodotto da Mottura. 100% Negroamaro, un vitigno che esprime al meglio le caratteristiche del territorio. Formato 0,75 l, annata 2023. Era il 1927 quando Pasquale Mottura fondò quella che sarebbe diventata una delle cantine più importanti del Salento. Macerazione pre-fermentativa a freddo con salasso. Successiva macerazione tradizionale con periodici rimontaggi a pioggia ed un delestage. Fermentazione alcolica condotta con lieviti indigeni a temperatura controllata. Affinamento 8-10 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio. Al naso ricorda le erbette della macchia mediterranea ed i frutti di bosco, con sottofondo speziato di vaniglia. Il colore è rosso intenso con riflessi granati di grande intensità. Al palato si fa notare per la sua persistenza, fin di bocca morbido e fruttato.

Dettagli

Profumo

Al naso ricorda le erbette della macchia mediterranea ed i frutti di bosco, con sottofondo speziato di vaniglia.

Colore

Il colore è rosso intenso con riflessi granati di grande intensità.

Sapore

Al palato si fa notare per la sua persistenza, fin di bocca morbido e fruttato.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longevità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Mottura

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1927
• Enologo: Teodosio D'Apolito
• Bottiglie prodotte: 1.800.000
• Ettari: 120

Era il 1927 quando Pasquale Mottura guardando l’estesa piantagione di vigneti, che si era guadagnato, ettaro dopo ettaro, con sacrificio e dedizione, decise di dare nuova linfa al frutto del suo lavoro, fondando quella che sarebbe diventata una delle cantine più importanti del Salento.

Dopo quasi 100 anni di storia, in cui l’amore per la terra e la cura per le vigne sono stati tramandati come un’eredità preziosa di padre in figlio, attraversando quattro generazioni, Mottura è oggi un’azienda leader nel Salento, un’eccellenza italiana nel mondo per la produzione di vini di qualità.

L’azienda Mottura si trova a Tuglie, una piccola località del Sud Salento. La sede è ancora quella originaria, una bellissima tenuta di fine Ottocento di respiro barocco.

È qui che avviene il lento maturare dei vini, in barriques e tonneaux di rovere, fino al comporsi degli aromi, dei colori e delle atmosfere della sua terra. Scopri di più

Puglia

Scheda Tecnica

Nome	Mottura Negroamaro del Salento Rosone 2023
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Salento IGT
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Negro Amaro
Nazione	Italia
Regione	Puglia
Produttore	Mottura
Ubicazione	Vigneti a nord della provincia di Lecce, nel cuore del Salento
Clima	Inverni miti ed estati caldi ed asciutte.
Composizione del terreno	Calcareo e argilloso.
Sistema di allevamento	Prevalentemente alberello.
Resa per ettaro	60-70 q.
Vendemmia	Manuale in leggera surmaturazione durante l'ultima decade di Settembre.
Vinificazione	Macerazione pre-fermentativa a freddo con salasso. Successiva macerazione tradizionale con periodici rimontaggi a pioggia ed un delestage. Fermentazione alcolica condotta con lieviti indigeni a temperatura controllata.
Affinamento	8 0 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio.
Allergeni	Contiene solfiti