Monte dei Ragni
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021
| Denominazione | Valpolicella Ripasso DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Annata | 2021 |
| Nome Prodotto | Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 |
| Colore | Rubino luminoso. |
| Profumo | Tipico profilo olfattivo disegnato dai tratti fruttati di amarena, viole in appassimento, sottobosco con humus e sfumature fungine, noce moscata e cuoio conciato. |
| Sapore | Morbido e rotondo al sorso è reso invitante da inaspettata verve tartarica e decisa spinta sapida. I tannini sono ben levigati e il finale lungo e ricco di coerenti ritorni fruttati. |
| Abbinamenti | Spezzatino di cervo. |
| Regione | Veneto |
| Paese | Italia |
Descrizione
Rosso fermo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, 14% vol, prodotto da Monte dei Ragni. Uvaggio Corvina, Corvinone e Rondinella, annata 2021. Un vino che incarna la tradizione del ripasso, con un profilo olfattivo tipico che evoca amarena, viole appassite, sottobosco, humus, sfumature fungine, noce moscata e cuoio conciato. Morbido e rotondo al sorso, con una verve tartarica inaspettata e una decisa spinta sapida, tannini ben levigati e un finale lungo e ricco di ritorni fruttati. Ideale con spezzatino di cervo.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Tra i principali artefici dell’azienda vi fu Ragno Santo il quale, già all’inizio del 1900 seppe intuire l’importanza dell’ uva per questa terra indirizzando sempre più l’ azienda in questa coltivazione. In continua evoluzione, nella prima metà dello stesso secolo si ampliò con terreni in località Mazzurega, poco più a nord, subito piantati a viti, ciliegi e ulivi e di quelle migliorie vi è traccia ancora oggi.
Una vecchia stradina fra due muri di sasso porta all’azienda, in località Marega, storica contrada datata 1450. Nata come guarnigione della vicina Villa della Torre è poi diventata azienda agricola, restando tale fino ai giorni nostri.
La coltivazione della vite e la trasformazione in vino, dando in questa fascia pedecollinare il meglio di sé, ha qui origini antichissime. Scopri di più
| Nome | Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Valpolicella Ripasso DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Monte dei Ragni |
| Allergeni | Contiene solfiti |