Montalbera Ruche di Castagnole Laccento 2023

Descrizione

Il Ruchè di Castagnole Laccento è un vino che è stato denominato DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) Ruchè di Castagnole Monferrato, in Piemonte. L'allevamento di tale uva è localizzata nel comune di Castagnole Monferrato e alcune zone vicine ad Asti. L'azienda agricola Montalbera, fondata all'inizio di questo secolo, si sviluppa su tre diversi comuni: Grana, Castagnole Monferrato e Montemagno. Le zone dove la cantina Montalbera ha sviluppato le sue attività si sviluppano in aree rinomate per l'attività vinicola e sono la zona del Monferrato e delle Langhe. L'uva Ruchè utilizzata giunge a maturazione tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre ed il cento per cento di questa uva viene utilizzata per il Ruchè di Castagnole Laccento. Il sistema dell'allevamento è quello del Guyot basso, collocato sulla collina più soleggiata che ha un'esposizione a sud all'altitudine di circa 280 metri sul livello del mare. La fermentazione alcolica viene svolta con una parte di uva raccolta quando è in sovra-maturazione e vinificata con la macerazione a freddo. Questo avviene nei primi giorni successivi alla lavorazione. Successivamente viene effettuata anche una breve post-macerazione a caldo. Il tempo di esposizione del vino con le vinacce è dai 14 ai 16 giorni. La fase svolta dopo la fermentazione dura almeno sei/otto mesi già nella bottiglia collocata in posizione orizzontale ad una temperatura che non oltrepassa i dieci gradi.

Dettagli

Profumo

Intenso, persistente, cenno di aromaticità in petali di rosa e frutti di bosco in confettura.

Colore

Rosso rubino intenso con importanti riflessi violacei in gioventù, tendenti al granato dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia.

Sapore

Caldo, piacevole di rara setosità.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Montalbera

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2002
• Enologo: Nino Falcone
• Bottiglie prodotte: 650.000
• Ettari: 130

L’azienda Agricola Montalbera nasce all’inizio del ventesimo secolo in un territorio compreso fra i comuni di Grana, Castagnole Monferrato e Montemagno.

Verso la metà degli anni ottanta, la famiglia Morando, adotta una politica di espansione non ancora ultimata, con l’acquisizione di terreni confinanti e l’impianto diretto di nuovi vigneti, prevalentemente a Ruchè. Oggi l’azienda è circondata da vigneti di proprietà disposti in forma circolare a corpo unico in posizione interamente collinare, con esposizioni diverse e suoli che vanno dall’argilloso al calcareo.

Una delle peculiarità che da sempre distingue Montalbera nel panorama piemontese è quella di essere una realtà a cavallo tra le due grandi zone vinicole del Piemonte: il Monferrato e le Langhe. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Montalbera Ruche di Castagnole Laccento 2023
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Ruchè
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Montalbera
Storia	Analizzando con attenzione e scrupolo la produzione aziendale e il posizionamento dei migliori vigneti, lavorando con un’enologia moderna ed attenta, adottando le migliori regole in vigna, con un giusto e severo diradamento delle uve nei primi mesi estivi, effettuando un’attenta cernita di uve in sovra-maturazione, con un "piccolo" blend di uve appassite direttamente in vigna, MONTALBERA mette "LACCENTO#QUALITATIVO" sulla E di Ruchè. Un vino di grande souplesse ed eleganza. Importante, suadente e di gran longevità, ma nel contempo dai grandi profumi delicati ammorbiditi e stemperati dalla sovra-maturazione.
Ubicazione	Castagnole Monferrato (AT)
Clima	Il bricco Montalbera è la nostra collina maggiormente vocata ai raggi solari con un’esposizione sud ad un’altezza di circa 280 m. s.l.m.
Sistema di allevamento	Guyot
Resa per ettaro	75 q/Ha
Vendemmia	Parte in sovra-maturazione direttamente in vigneto (circa il 90% della produzione) e parte (circa il 10%) in appassimento direttamente in vigna.
Vinificazione	La parte raccolta in sovra-maturazione: in rosso con premacerazione a freddo nei primissimi giorni di lavorazione e breve post-macerazione a caldo al termine della fermentazione. Durata totale a contatto con le vinacce 14 6 giorni.
Affinamento	Minimo 6/8 mesi in bottiglia posizionata orizzontalmente a temperatura non superiore ai 10 gradi per l’importante residuo zuccherino. Longevità 6-8 anni.
Acidità totale	4.6
Zuccheri residui	6.7
Estratto secco	32.0
Allergeni	Contiene solfiti