Casa Sartori 1898
Mont'Albano Amarone della Valpolicella 2018
| Denominazione | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 50% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta |
| Affinamento | Dopo una prima evoluzione in cemento – in modo da consentire lo svolgimento della fermentazione malolattica – ha inizio l’affinamento in botti di rovere di medie e grandi dimensioni per circa 30 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per almeno 3 mesi in bottiglia. |
Descrizione
Rosso biologico fermo Amarone della Valpolicella DOCG, 15,5% vol, prodotto da Casa Sartori 1898. Uvaggio 50% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta. Formato 0,75 l, annata 2018. Un Amarone che nasce dalla passione della famiglia Sartori, viticoltori dal 1898. Le uve attentamente selezionate in vigneto e raccolte in piccole cassette sono appassite per circa 3-4 mesi in locali asciutti e ben aerati. Al raggiungimento dell’ideale grado di appassimento sono pigiate e poste a fermentare in serbatoi d’acciaio termocondizionati. Dopo una prima evoluzione in cemento – in modo da consentire lo svolgimento della fermentazione malolattica – ha inizio l’affinamento in botti di rovere di medie e grandi dimensioni per circa 30 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per almeno 3 mesi in bottiglia. Al naso rivela un bouquet ricco di frutta, con la tipica nota di ciliegia sotto spirito, viola appassita, di spezie, soprattutto cannella e noce moscata. Colore rosso intenso con riflessi granati. Al palato è ricco, intenso, con un tannino elegante ed una grande morbidezza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Marco Dell'Eva, Franco Bernabei consulente
- Bottiglie prodotte: 15.000.000
- Ettari: 2.040
L'erede, dotato di palato sopraffino, come un sarto riusciva a "cucire" con estrema cura i vini da proporre alla propria clientela, che anno dopo anno cresceva.
Dopo la seconda guerra mondiale anche i numeri svettarono e nel 1952, alla scomparsa di Regolo, cominciarono ad occuparsi dell'azienda i due figli, aprendo al mercato estero.
Gli anni '90 segnarono il punto di svolta nella gestione della Casa Vinicola Sartori, che vide l’ingresso nel Consiglio d'Amministrazione della cantina Sociale di Colognola ai Colli, con l'obiettivo di attuare un ambizioso progetto di crescita nell’ambito della produzione e distribuzione di vini, a livello mondiale. Un obiettivo raggiunto con successo. Scopri di più
| Nome | Mont'Albano Amarone della Valpolicella 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Vitigni | 50% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Casa Sartori 1898 |
| Ubicazione | Vigneti delle Colline a nord-est di Verona |
| Composizione del terreno | Terreni di composizione argilloso calcarea. |
| Vendemmia | Le uve attentamente selezionate in vigneto e raccolte in piccole cassette sono appassite per circa 3 - 4 mesi in locali asciutti e ben aerati. |
| Vinificazione | Al raggiungimento dell’ideale grado di appassimento sono pigiate e poste a fermentare in serbatoi d’acciaio termocondizionati. Avviata la fermentazione questa si prolunga per circa 30 giorni per consentire il totale sviluppo dell’alta gradazione del vino. |
| Affinamento | Dopo una prima evoluzione in cemento – in modo da consentire lo svolgimento della fermentazione malolattica – ha inizio l’affinamento in botti di rovere di medie e grandi dimensioni per circa 30 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per almeno 3 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |