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Monsupello Vini Lombardi

Monsupello

Monsupello I Germogli 2024

Bianco frizzante

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Monsupello Vini Lombardi
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Denomination Provincia di Pavia IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% in volume
Area Lombardia (Italia)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Dopo ulteriori travasi e stabilizzazioni, il vino viene addizionato di mosto dolce e lieviti selezionati e fatto rifermentare in autoclave, per poi essere microfiltrato ed imbottigliato.
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Dettagli

Profumo

Profumo

Intenso, persistente, fruttato, elegante, fresco. Sentori di fiori, ribes e mela verde.

Colore

Colore

Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, limpido, brillante.

Gusto

Sapore

Morbido, di buona sapidità, equilibrato e armonico, nerbo vivo e stoffa elegante.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini bianchi frizzanti

Abbinamenti

E' un vino bianco secco piacevole e di struttura, ideale da aperitivo. Accompagnamento: minestre, frutti di mare, antipasti magri, paste asciutte e risotti con salse a base di pesci; piatti a base di uova, pesci in bianco e in salsa..

Antipasti
Pasta
Pesce
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

Produttore
Monsupello
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1893
  • Enologo: Stefano Torre, Federico Fermini
  • Bottiglie prodotte: 320.000
  • Ettari: 50
C’era una volta e c’è ancora. È il 1893 quando la Famiglia Boatti nel comune di Oliva Gessi nel cuore dell’Oltrepò Pavese scrive la più bella e importante pagina della storia della spumantistica italiana: a Cà del Tava, uno dei grandi cru della cantina, il sigillo tra Monsupello, Pinot nero e Chardonnay viene siglato.

Osare ciò che è nuovo, sognarlo, immaginarlo e realizzarlo: nel nome del padre, Carlo Boatti, e oggi con i figli Pierangelo e Laura. Con sensibilità e attitudini diverse sono interpreti degli orizzonti futuri, nella contemporaneità dei loro spumanti. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Monsupello

Name Monsupello I Germogli 2024
Type Bianco frizzante
Denomination Provincia di Pavia IGT
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% in volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italia
Region Lombardia
Vendor Monsupello
Origin Verzate (PV)
Climate Esposizione: Sud-Est.
Soil composition Argilloso-Calcareo.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 5000
Yield per hectare 90 q/Ha
Harvest Fine Agosto.
Wine making La vinificazione in bianco ha inizio con la pressatura soffice dell’uva intera, che porta alla separazione del mosto da vinacce e raspi; Il mosto, chiarificato e travasato dopo circa un giorno, viene fatto fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di 18 °C.
Aging Dopo ulteriori travasi e stabilizzazioni, il vino viene addizionato di mosto dolce e lieviti selezionati e fatto rifermentare in autoclave, per poi essere microfiltrato ed imbottigliato.
Total acidity 6.3 gr/L
PH 3.12
Residual sugar 9.5 gr/L
Dry extract 21.0 gr/L
Allergens Contains sulphites