Maxime Blin
Champagne Son Naturel Optimiste Extra Brut
Prezzo di listino
CHF 40.00
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| Denominazione | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Affinamento | 36 mesi. |
Descrizione
Champagne extra brut metodo classico, prodotto da Maxime Blin nella regione Champagne in Francia. Un vino che mette in risalto il Pinot Nero, con una piccola aggiunta di Chardonnay. Affinamento di 36 mesi. Un champagne corposo, persistente e morbido, con un finale terroso. Ideale come aperitivo o per accompagnare piatti leggeri.
Produttore
Maxime Blin
Da questa cantina
Per primi Juliette e Robert, che hanno piantato le prime viti della tenuta dopo la Seconda Guerra Mondiale, spinti dal desiderio di intraprendenza e creatività. Poi è arrivato Gilles, che ha unito le forze con sua moglie, Madeleine. Insieme, hanno ottenuto grandi risultati, costruendo il torchio e la cantina e avviando la strategia di marketing.
Infine, nel 2005 è tornato Maxime. Sebbene Claire non fosse ancora direttamente coinvolta all’interno della tenuta Blin, era già impegnata nella sua azienda di famiglia, nella quale stava creando un impianto di vinificazione per sviluppare una gamma di annate distintive.
Nel 2012, un evento importante fa il suo ingresso nella loro vita: due figlie, gemelle, attese e desiderate. Ed è inevitabile che le cose cambino. Claire spiega: "Da parte mia, anche mio fratello aveva deciso di entrare nella tenuta, e io sentivo sempre più forte il desiderio di condividere un progetto comune con Maxime. Così, in modo naturale, dopo la nascita di Clémence e Olivia [una nascita che ha portato a un’altra nascita: quella della cuvée Clé d’Eole], ho iniziato a dividere il mio tempo tra le due strutture. Finché non ho deciso di tornare completamente nel 2021".
Nel corso degli anni, Claire e Maxime sono andati avanti, osando, sperimentando e lasciando il segno, prendendosi il tempo necessario per conoscere a fondo questo "favoloso parco giochi". Sono nate nuove cuvée, favorite da nuovi metodi di vinificazione e dal cambiamento delle pratiche di coltivazione della vite. La conversione all’agricoltura biologica procede, con l’obiettivo di ottenere la certificazione nel 2021. È nata la casa colonica, "da condividere tra noi e con gli altri". Si pone anche la questione identitaria e gastronomica. Scopri di più
Infine, nel 2005 è tornato Maxime. Sebbene Claire non fosse ancora direttamente coinvolta all’interno della tenuta Blin, era già impegnata nella sua azienda di famiglia, nella quale stava creando un impianto di vinificazione per sviluppare una gamma di annate distintive.
Nel 2012, un evento importante fa il suo ingresso nella loro vita: due figlie, gemelle, attese e desiderate. Ed è inevitabile che le cose cambino. Claire spiega: "Da parte mia, anche mio fratello aveva deciso di entrare nella tenuta, e io sentivo sempre più forte il desiderio di condividere un progetto comune con Maxime. Così, in modo naturale, dopo la nascita di Clémence e Olivia [una nascita che ha portato a un’altra nascita: quella della cuvée Clé d’Eole], ho iniziato a dividere il mio tempo tra le due strutture. Finché non ho deciso di tornare completamente nel 2021".
Nel corso degli anni, Claire e Maxime sono andati avanti, osando, sperimentando e lasciando il segno, prendendosi il tempo necessario per conoscere a fondo questo "favoloso parco giochi". Sono nate nuove cuvée, favorite da nuovi metodi di vinificazione e dal cambiamento delle pratiche di coltivazione della vite. La conversione all’agricoltura biologica procede, con l’obiettivo di ottenere la certificazione nel 2021. È nata la casa colonica, "da condividere tra noi e con gli altri". Si pone anche la questione identitaria e gastronomica. Scopri di più
Champagne area
Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
| Nome | Maxime Blin Champagne Son Naturel Optimiste Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Maxime Blin |
| Storia | Mio nonno Robert ha scelto di piantare del Pinot Noir perché adorava questo vitigno. Da questa iniziativa è nata questa cuvée che pone in evidenza il Pinot Noir. Cuvée su delle note di frutto bianco, con una leggera evoluzione, equilibrata e fresca, ideale con carne bianca, insalata e frutti di mare. |
| Clima | Esposizione: Sud Sud-Est. |
| Composizione del terreno | Terreno sabbiosa e argillosa-calcareo. |
| Vinificazione | Fermentazione malolattica svolta. in tini di acciaio inox a temperatura controllata. |
| Affinamento | 36 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |