Maxime Blin
Champagne Son Naturel Optimiste Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Affinamento | di 36 mesi. |
- Stile Extra Brut: Dosaggio di 4 g/L per un gusto secco e lineare
- Uvaggio: 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay per equilibrio tra struttura e freschezza
- Affinamento: 36 mesi sui lieviti per conferire pienezza, armonia e lunga persistenza
- Origine: Trigny in Champagne, suoli sabbiosi e argilloso-calcarei
- Abbinamenti: adatto ad aperitivo, ostriche, crostacei, pesce e carni bianche
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Son Naturel Optimiste di Maxime Blin è un Extra Brut di grande carattere. Realizzato con il Metodo Classico, nasce da un blend dominato dal Pinot Nero, affiancato dallo Chardonnay per conferire freschezza ed eleganza. Il sorso si presenta rotondo e ben strutturato, regalando un ottimo equilibrio tra morbidezza e vivacità. Il profilo aromatico si distingue per chiare note di frutti a polpa bianca, mentre l’assaggio avvolgente si chiude in un finale minerale e lievemente terroso.
Da dove proviene
Le uve provengono da Trigny, un terroir d’eccellenza situato nella regione della Champagne. Qui le viti crescono su un particolare terreno sabbioso e argilloso-calcareo, una composizione che favorisce lo sviluppo di aromi intensi e definiti. La scelta del Pinot Nero riflette una profonda passione familiare nata dall’intuizione del nonno Robert. A completare questa cuvée interviene lo Chardonnay, che esalta l’identità del vino e garantisce una trama asciutta e sempre coerente al palato.
Come viene prodotto
La vinificazione segue rigorosamente il Metodo Classico e viene condotta in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Una volta completata la fermentazione malolattica, il vino riposa sui lieviti per un affinamento di 36 mesi, periodo essenziale per sviluppare pienezza e armonia. Il dosaggio contenuto assicura uno stile lineare e pulito, ideale per il momento dell’aperitivo e perfetto per creare abbinamenti eccellenti con ostriche e crostacei, oltre a valorizzare preparazioni a base di pesce o carni bianche.
Storia e curiosità
Lo Champagne Son Naturel Optimiste rende omaggio alla passione di nonno Robert per il Pinot Nero, vitigno dominante in questa cuvée arricchita da un tocco di Chardonnay. Prodotto nello storico terroir di Trigny su suoli sabbiosi e argilloso-calcarei, questo Champagne Extra Brut nasce da un’attenta vinificazione in acciaio. Un sapiente affinamento di 36 mesi regala un sorso rotondo, fresco e armonioso, impreziosito da delicate note di frutti a polpa bianca e da un elegante finale minerale, ideale per accompagnare magistralmente ostriche e crostacei.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Infine, nel 2005 è tornato Maxime. Sebbene Claire non fosse ancora direttamente coinvolta all’interno della tenuta Blin, era già impegnata nella sua azienda di famiglia, nella quale stava creando un impianto di vinificazione per sviluppare una gamma di annate distintive.
Nel 2012, un evento importante fa il suo ingresso nella loro vita: due figlie, gemelle, attese e desiderate. Ed è inevitabile che le cose cambino. Claire spiega: "Da parte mia, anche mio fratello aveva deciso di entrare nella tenuta, e io sentivo sempre più forte il desiderio di condividere un progetto comune con Maxime. Così, in modo naturale, dopo la nascita di Clémence e Olivia [una nascita che ha portato a un’altra nascita: quella della cuvée Clé d’Eole], ho iniziato a dividere il mio tempo tra le due strutture. Finché non ho deciso di tornare completamente nel 2021".
Nel corso degli anni, Claire e Maxime sono andati avanti, osando, sperimentando e lasciando il segno, prendendosi il tempo necessario per conoscere a fondo questo "favoloso parco giochi". Sono nate nuove cuvée, favorite da nuovi metodi di vinificazione e dal cambiamento delle pratiche di coltivazione della vite. La conversione all’agricoltura biologica procede, con l’obiettivo di ottenere la certificazione nel 2021. È nata la casa colonica, "da condividere tra noi e con gli altri". Si pone anche la questione identitaria e gastronomica. Scopri di più
| Nome | Maxime Blin Champagne Son Naturel Optimiste Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Maxime Blin |
| Storia | e curiositàLo Champagne Son Naturel Optimiste rende omaggio alla passione di nonno Robert per il Pinot Nero, vitigno dominante in questa cuvée arricchita da un tocco di Chardonnay. Prodotto nello storico terroir di Trigny su suoli sabbiosi e argilloso-calcarei, questo Champagne Extra Brut nasce da un’attenta vinificazione in acciaio. Un sapiente affinamento di 36 mesi regala un sorso rotondo, fresco e armonioso, impreziosito da delicate note di frutti a polpa bianca e da un elegante finale minerale, ideale per accompagnare magistralmente ostriche e crostacei. |
| Ubicazione | Trigny (Champagne, Francia) |
| Composizione del terreno | Terreno sabbioso e argilloso-calcareo |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Fermentazione malolattica svolta. in tini di acciaio inox a temperatura controllata. |
| Affinamento | di 36 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |