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Mastroberardino

Mastroberardino Olio Extra Vergine di Oliva Ario 0.5L 2024

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Formato 0,50 l
Area Campania (Italia)
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Descrizione

Dagli ulivi adagiati su un poggio particolarmente vocato, incastonati in un mosaico paesaggistico di rara bellezza nella tenuta di Mirabella Eclano, produciamo Ariò, il nostro olio extravergine di oliva biologico. Un condimento prezioso, vocato all’alta ristorazione, prodotto in purezza dalla varietà autoctona irpina Ravece.

Dettagli

Profumo

Profumo

Delicato aroma di erba, mediamente fruttato con sentori di foglia di pomodoro, carciofo e salvia.

Colore

Colore

Verde brillante con riflessi gialli.

Gusto

Sapore

Caldo e fruttato, di consistenza vellutata e buona saporosità con note di piccante e amaro.

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Abbinamenti

Bruschette al pomodoro, insalate di mare, verdure grigliate, zuppe di legumi e cereali, carpacci di carne e pesce, tartare di vitello, pesce azzurro alla griglia.

Produttore
Mastroberardino
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1878
  • Enologo: Massimo Di Renzo
  • Bottiglie prodotte: 1.700.000
  • Ettari: 260
La famiglia Mastroberardino vive il contesto socioculturale vitivinicolo da oltre due secoli, in base alle più attendibili ricostruzioni storiche. Le prime tracce della presenza in Irpinia risalgono al catasto borbonico, a metà del Settecento, epoca in cui la famiglia elesse il villaggio di Atripalda a proprio quartier generale, ove sono tuttora situate le antiche cantine, e di lì ebbe origine a una discendenza che legò indissolubilmente le proprie sorti al culto del vino.

Dieci generazioni, da allora, hanno condotto le attività di famiglia, tra alterne vicende, come sempre accade nelle storie delle imprese familiari di più antica origine. Scopri di più
Zona di produzione: Campania
Campania
Mastroberardino

Nome Mastroberardino Olio Extra Vergine di Oliva Ario 0.5L 2024
Annata 2024
Formato 0,50 l
Nazione Italia
Regione Campania
Produttore Mastroberardino
Clima Altitudine media: 400 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno L’appezzamento dedicato alla produzione dell’olio Ario’ extravergine di oliva dell’Irpinia biologico è situato su un terreno franco-limoso, tufaceo e ricco di elementi minerali, con un’esposizione a sud-ovest, con altitudini medie di 400 m.s.l.m.
Vendemmia Manuale, durante l‘invaiatura. Molitura immediata alla raccolta.
Tecnica di produzione Frangitura con macina di pietra e premitura a freddo. Decantazione naturale senza filtrazione.
Allergeni Contiene solfiti