Alta Langa Extra Brut 2021

Descrizione

Spumante biologico metodo classico extra brut dall'Alta Langa, 12,5% vol, prodotto da Massimo Rivetti. Uvaggio 50% Nebbiolo, 30% Pinot Nero, 20% Chardonnay, annata 2021. Un Alta Langa che nasce dalla passione di Massimo Rivetti, che dal 2000 produce vini nel rispetto della natura. Affinamento di 72 mesi sulle fecce fini. Un vino che esprime l'eleganza del territorio piemontese attraverso un perlage fine e persistente.

Produttore

Produttore

Rivetti Massimo

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2000
• Enologo: Massimo Rivetti
• Bottiglie prodotte: 100.000
• Ettari: 25

L’azienda Massimo Rivetti con i suoi 25 ettari di vigneti, coltivati interamente nel sistema biologico, presenta una gamma sia di vitigni tradizionali che internazionali. La produzione annuale è di circa 100.000 bottiglie, principalmente suddivise fra Barbaresco e Barbera d’Alba.

Gli appezzamenti sono raggruppati intorno a tre cascine: Froi, Garassino e Palazzina. Nella prima, sita nel comune di Neive, si trova la cantina che sorge sulla collina Serraboella, una delle più importanti per la produzione di Barbaresco. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Massimo Rivetti Alta Langa Extra Brut 2021
Tipologia	Bianco biologico spumante metodo classico extra brut
Classificazione	Alta Langa DOCG
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	50% Nebbiolo, 30% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Rivetti Massimo
Ubicazione	Neive (CN)
Clima	Altitudine: 500 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno	Calcareo
Resa per ettaro	10000 kg.
Vendemmia	Prima decade di Settembre.
Temperatura di fermentazione	12 °C
Periodo di fermentazione	20 giorni.
Vinificazione	In acciaio a temperatura controllata.
Affinamento	72 mesi sulle fecce fini.
Allergeni	Contiene solfiti