Maso Martis
Trento Madame Martis Rare Vintage Brut Riserva 2015
Altre annate:
2016| Denominazione | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 70% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
| Affinamento | Dopo una permanenza sui lieviti di 9 anni, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura con l’aggiunta della liqueur d’expedition e conseguente confezionamento. |
| Altre annate | 2016 |
- Cuvée rara 2015: Spumante Brut Riserva Trentodoc prodotto in quantità limitata
- Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero e Meunier; Chardonnay affinato 8 mesi in barrique
- Metodo Classico: Rifermentazione in bottiglia e affinamento di 8 anni sui lieviti
- Profilo aromatico: Note di pasticceria, pane tostato, agrumi, frutta esotica e fiori
- Abbinamenti e servizio: Ideale con crudi di mare e piatti di pesce; temperatura di servizio 10–12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Madame Martis Brut Riserva di Maso Martis è un’eccellenza del Trentodoc realizzata secondo il Metodo Classico. Questo blend unisce l’eleganza del Pinot Nero, la morbidezza del Meunier e l’intensità dello Chardonnay. Si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Il bouquet fragrante rivela note di pasticceria e pane tostato, arricchite da agrumi, frutta esotica e fiori. Al palato, una vivace vena minerale dona profondità e sapidità a un sorso cremoso ed equilibrato.
Da dove proviene
La cuvée nasce in Trentino-Alto Adige, precisamente sulle colline di Martignano, area d’eccellenza per la viticoltura. La produzione in seno al Trentodoc assicura una selezione meticolosa delle uve e un’identità fortemente legata alle altitudini del territorio. I suoli trasmettono al vino una caratteristica tensione gustativa e una spiccata freschezza. Grazie al suo profilo netto, questa tiratura limitata valorizza egregiamente i crudi di mare e i raffinati menù di pesce, esprimendosi al meglio a una temperatura di servizio di 10–12 °C.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia manuale, i grappoli interi subiscono una pressatura soffice. Le uve fermentano separatamente: il Pinot Nero e il Meunier in serbatoi d’acciaio, mentre il mosto dello Chardonnay matura in botti per circa otto mesi. Il blend viene poi preparato per avviare la seconda fermentazione in bottiglia, come previsto dal Metodo Classico. Il lungo affinamento di otto anni sui lieviti conferisce una straordinaria profondità aromatica alla cuvée. La lavorazione termina con remuage e sboccatura, integrando il dosaggio Brut che definisce il carattere finale del vino.
Storia e curiosità
Il Madame Martis Brut Riserva 2015 è una rara cuvée Trentodoc prodotta in tiratura limitata, ideale per esaltare i crudi di mare. Questo pregiato Metodo Classico fonde l’eleganza del Pinot Nero, la complessità dello Chardonnay affinato in barrique e la morbidezza del Meunier. La sua armonia è frutto di un lungo affinamento sui lieviti di otto anni, che regala un perlage finissimo e complessi sentori di pasticceria. Al palato rivela una straordinaria morbidezza unita a una vibrante sapidità minerale, per un sorso magnificamente cremoso.
Premi
-
2015
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2015
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1990
- Enologo: Matteo Ferrari
- Bottiglie prodotte: 120.000
- Ettari: 10
Da subito ci siamo dedicati quasi esclusivamente all’arte della produzione di spumante metodo classico: una vera e propria sfida allora, dove questa tipologia di prodotto del Trentino non aveva ancora raggiunto la reputazione di alta qualità come oggi ha con il marchio TRENTODOC.
Viviamo nella casa situata nel cuore dei nostri vigneti e per noi quindi, il passaggio alla viticoltura biologica è stato la naturale conseguenza del nostro modo di vivere che mira alla qualità della vita.
Maso Martis si trova a Martignano, ai piedi del Monte Calisio (detto anche Argentario) sopra Trento, a 450 m di altitudine: un terreno montano che conosce la coltivazione già dalla fine dell’800, ottimamente esposto e accarezzato dalla brezza di montagna. Scopri di più
| Nome | Maso Martis Trento Madame Martis Rare Vintage Brut Riserva 2015 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Annata | 2015 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 70% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Maso Martis |
| Storia | e curiositàIl Madame Martis Brut Riserva 2015 è una rara cuvée Trentodoc prodotta in tiratura limitata, ideale per esaltare i crudi di mare. Questo pregiato Metodo Classico fonde l’eleganza del Pinot Nero, la complessità dello Chardonnay affinato in barrique e la morbidezza del Meunier. La sua armonia è frutto di un lungo affinamento sui lieviti di otto anni, che regala un perlage finissimo e complessi sentori di pasticceria. Al palato rivela una straordinaria morbidezza unita a una vibrante sapidità minerale, per un sorso magnificamente cremoso. |
| Ubicazione | Martignano (TN) |
| Resa per ettaro | Circa 9.000 kg/ha. |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (fermentazione in bottiglia con affinamento prolungato sui lieviti) |
| Vinificazione | Vendemmia manuale seguita immediatamente da pressatura soffice dei grappoli interi di Chardonnay, Pinot Nero e Meunier, vinificati separatamente. Pinot Nero e Meunier vinificati solo in acciaio, mentre il mosto di Chardonnay fermenta e affina in barrique per circa 8 mesi prima del tiraggio. Preparazione della cuvée e imbottigliamento con aggiunta di lieviti selezionati; seconda fermentazione in bottiglia (metodo tradizionale). Dopo 8 anni sui lieviti si eseguono remuage e sboccatura con aggiunta del dosaggio, quindi confezionamento. |
| Affinamento | Dopo una permanenza sui lieviti di 9 anni, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura con l’aggiunta della liqueur d’expedition e conseguente confezionamento. |
| Acidità totale | 7.7 |
| Estratto secco | 22.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |