Mandrarossa (Settesoli)
Etna Bianco Sentiero delle Gerle 2024
| Denominazione | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Affinamento | Finita la fermentazione, il vino, non privato delle fecce più leggere, viene posto ad affinare in silos di acciaio per 13-15 mesi a temperatura di circa 14 °C. |
Descrizione
Bianco fermo Etna DOC, 13% vol, prodotto da Mandrarossa (Settesoli) in Sicilia, annata 2024. Un vino che nasce dalle pendici dell'Etna, dove il Carricante, vitigno autoctono, esprime al meglio le sue caratteristiche. Le uve vengono vinificate con cura, con una fermentazione lenta a temperatura controllata. Affinamento in silos di acciaio per 13-15 mesi a temperatura di circa 14 gradi C. Al naso si presenta di piacevole finezza; si esprime con sentori di frutti gialli e note di fiori bianchi. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al palato si rivela ampio e ricco, di equilibrata acidità e armonioso finale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1965
- Enologo: Domenico De Gregorio
- Bottiglie prodotte: 15.000.000
- Ettari: 5.000
| Nome | Mandrarossa Etna Bianco Sentiero delle Gerle 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Mandrarossa (Settesoli) |
| Ubicazione | Etna, versante sud-est |
| Composizione del terreno | Vulcanico |
| Sistema di allevamento | Vigneti allevati a controspalliera e potati a cordone speronato. |
| N. piante per ettaro | 4350 |
| Resa per ettaro | 7500 kg. |
| Vendemmia | Seconda metà di Settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 12 5 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 25-30 giorni. |
| Vinificazione | Dopo essere state diraspate, le uve vengono pigiate e pressate con presse soffici e solo la primissima frazione di mosto viene recuperata per la fermentazione. Il mosto così ottenuto viene aggiunto di lieviti selezionati e posto ad una lunga fermentazione, circa 25-30 giorni, a temperatura di circa 12 5 °C. |
| Affinamento | Finita la fermentazione, il vino, non privato delle fecce più leggere, viene posto ad affinare in silos di acciaio per 13 5 mesi a temperatura di circa 14 °C. |
| Allergeni | Contiene solfiti |