Amarone della Valpolicella Classico La Marega 2018

Descrizione

Rosso fermo, Amarone della Valpolicella Classico DOCG, 15,5% vol, prodotto da Le Salette. Uvaggio 30% Rondinella, Corvina, Corvinone. Formato 0,75 l, annata 2018. Un Amarone che nasce sulle colline di Fumane, da uve appassite con cura per esaltare l'eleganza del frutto e l'intensità del processo di appassimento. L'eleganza del frutto e’ predominante, così come l'intensità del processo di appassimento : pelle, resina, prugna secca, uva passa e un po' di tabacco e liquirizia. Elegante e setoso, offre coulis di ciliegie nere e note di frutta secca di mirtillo, con tannini setosi, rosmarino essiccato e salvia che si attardano sul finale lungo e persistente.

Dettagli

Profumo

L'eleganza del frutto e’ predominante, così come l'intensità del processo di appassimento : pelle, resina, prugna secca, uva passa e un po' di tabacco e liquirizia.

Sapore

Elegante e setoso, offre coulis di ciliegie nere e note di frutta secca di mirtillo, con tannini setosi, rosmarino essiccato e salvia che si attardano sul finale lungo e persistente.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Le Salette

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1800
• Enologo: Franco Scamperle, Cesare Scamperle
• Bottiglie prodotte: 180.000
• Ettari: 22

Si racconta una bella storia sulle colline di Fumane. La storia di una grazia ricevuta: era il 1860 ed i contadini locali decisero di costruire il Santuario delle Salette, come ringraziamento alla Madonna per l'avvento del portainnesto americano, che ha liberato le loro vigne dal flagello della filossera.

Diversi vigneti circondano il santuario, ed appartengono da sempre ad una famiglia storica di vignaioli della Valpolicella: gli Scamperle, titolari dell'omonima azienda agricola Le Salette. Anche la loro è una storia centenaria, che racconta decenni di fedelta all' agricoltura ed amore per la terra e, soprattutto, passione per la produzione di vino.

Per generazioni la famiglia Scamperle si è dedicata alla coltivazione dell'uva e, nel corso degli anni, ha aumentato gradualmente il numero dei vigneti, rispettando sempre la natura, seguendone i cicli produttivi, per risaltare l'originalità e le caratteristiche delle uve autoctone.?

Il nostro obiettivo è sempre stato la qualità, condiviso da tutta la famiglia. Oggi siamo proprietari di venti ettari coltivati, situati tra i luoghi più rinomati della Valpolicella Classica DOC: Fumane Cà Carnocchio, I Progni e Cà Melchiori, Sant'Ambrogio Conca D'Oro e San Floriano Monte Masua. Le uve prodotte sono le più classiche della zona: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, una piccola quantità di Molinara e Croatina. In un'azienda famigliare non si smette mai di lavorare; tuttavia, c'è sempre tempo per un amico che viene a trovarci, per degustare un calice di vino e stare in compagnia. "Le Salette" ha sempre le porte aperte: all'eccellenza e a tutti coloro che desiderano fare una visita. Scopri di più

Veneto

Scheda Tecnica

Nome	Le Salette Amarone della Valpolicella Classico La Marega 2018
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Amarone della Valpolicella DOCG
Annata	2018
Formato	0,75 l
Grado alcolico	15.5% in volume
Vitigni	30% Rondinella, Corvina, Corvinone
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Produttore	Le Salette
Ubicazione	La Marega, locato a Fumane, in Valpolicella Classica
Sistema di allevamento	Pergola e Guyot
Vendemmia	Manuale
Vinificazione	Selezione manuale dei migliori grappoli da fine settembre a metà ottobre. Appassimento naturale, di circa 4 mesi in fruttaio in condizioni di temperatura, umidità e ventilazione ottimali. In questi mesi l’uva perde circa il 50% del peso iniziale con un considerevole aumento di zuccheri.
Affinamento	Circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia (70%) e barrique (30%), a seguire 8 mesi di affinamento in bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti