Le Caniette Azienda Agricola
Sinopia Spumante Rosato Extra Brut
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Marche (Italia) |
| Vitigni | 100% Montepulciano |
| Affinamento | Presa di spuma charmat lungo per circa 8 mesi di cui 2 di rifermentazione. Imbottigliato a bassa temperatura. |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Sinopia Spumante Rosato Extra Brut |
| Colore | Rosa topazio. |
| Profumo | Fruttato e floreale, intenso. |
| Sapore | Intenso, sapido e persistente. |
| Abbinamenti | Aperitivi, piatti di pesce e carni bianche, piatti profumati e strutturati. |
| Regione | Marche |
| Paese | Italia |
Dettagli
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1897
- Enologo: Giovanni Vagnoni
- Bottiglie prodotte: 140.000
- Ettari: 16
Le Caniette è conosciuta per la valorizzazione di varietà autoctone, come il Pecorino, Montepulciano e Grenache, e per la sua attenzione alla qualità più che alla quantità. I vigneti sono situati su terrazze che offrono panorami mozzafiato, circondati da colline e montagne ricoperte di vigne.
Lo stile dei vini Le Caniette è caratterizzato da eleganza e purezza, con prodotti che esprimono le tradizioni del territorio marchigiano, ma con un’interpretazione moderna e rispettosa della natura. La cantina rappresenta un’esperienza autentica per gli amanti del vino, offrendo la possibilità di entrare in contatto diretto con la natura e il processo di produzione del vino. Scopri di più
| Nome | Le Caniette Sinopia Spumante Rosato Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Rosato biologico spumante metodo charmat extra brut |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Montepulciano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Marche |
| Produttore | Le Caniette Azienda Agricola |
| Ubicazione | Ripatransone (AP) |
| Clima | Altitudine: 280-400 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Terreno misto sciolto con presenza di calcare. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4000-5000 |
| Resa per ettaro | 9000 0000 kg |
| Temperatura di fermentazione | Circa 15 °C. |
| Periodo di fermentazione | Circa 30 giorni. |
| Vinificazione | Selezione e raccolta in bins con stoccaggio in celle frigorifere dai 5 ai 10 giorni a 0 °C , diraspatura spremitura molto soffice in assenza di ossigeno , resa di circa il 50% con pulizia dei mosti statica , inoculo dei lieviti selezionati , fermentazione a temperatura controllata di circa 15 °C per circa 30 giorni. |
| Affinamento | Presa di spuma charmat lungo per circa 8 mesi di cui 2 di rifermentazione. Imbottigliato a bassa temperatura. |
| Acidità totale | 7.5 |
| Zuccheri residui | 5.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |