Chianti Classico Duelame 2023

Che tipo di vino è

Il Chianti Classico Duelame BIO di Lamole di Lamole è un vino fermo che racchiude la purezza del territorio, frutto di un blend biologico di Sangiovese e Canaiolo Nero. Dal colore rosso rubino brillante, rivela un profilo olfattivo nitido di amarena e frutti di bosco, impreziosito da note di iris, violetta e fresche erbe aromatiche. Al palato si presenta generoso e fruttato, sostenuto da tannini a grana finissima perfettamente integrati. La vivace acidità bilancia armoniosamente la morbidezza della beva, conducendo verso un finale persistente, intenso e aromatico.

Da dove proviene

Questo rosso toscano nasce nel cuore del Chianti Classico, nel comune di Greve in Chianti. I vigneti si sviluppano su pendii terrazzati definiti localmente "lame", situati tra i 420 e i 655 metri di altitudine. Tale quota garantisce un’eccellente escursione termica, fondamentale per lo sviluppo dei precursori aromatici e tipica di una viticoltura eroica. I suoli, ricchi di galestro toscano, arenarie e alberese, conferiscono al vino una vibrante sapidità e precisione, esaltate dalle ottimali esposizioni a sud-ovest e ovest.

Come viene prodotto

Dopo la vendemmia, la vinificazione avviene in acciaio con una breve macerazione sulle bucce per preservare un profilo pulito e lineare. Il vino affina per sei mesi in acciaio prima di maturare per oltre un anno in grandi botti, acquisendo un delicato tocco speziato che non sovrasta mai la fragranza del frutto. Ideale se lasciato ossigenare per circa un’ora, accompagna magnificamente i classici della cucina toscana, come i pici al ragù di selvaggina o la tartare di carne. La sua vibrante freschezza lo rende sorprendente anche con taglieri di salumi e, se servito leggermente fresco, persino con pesce a carne bianca.