La Vis Trentino Riesling 2024

Descrizione

Il Riesling Trentino DOC della cantina La Vis è un vino bianco fermo prodotto nel piccolo centro di Lavis, nella bassa Valle di Cembra, sulle sponde dell'impetuoso torrente Avisio. Siamo in Trentino Alto-Adige, in una zona dove il paesaggio a volte diventa impervio e difficile da coltivare. Il Riesling Trentino DOC ha una storia basata su un principio fondamentale, diventato il motto della cantina d'origine: il vitigno giusto al posto giusto. La corretta interpretazione della morfologia del terreno ha permesso la produzione di un vino strutturato e dal forte carattere. Il clima della regione sembra creato appositamente per favorire lo sviluppo e l'aroma dei grappoli di Riesling, il vitigno utilizzato in purezza per la produzione di questo vino. Le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, la grande quantità di precipitazioni e l'influsso mite del Lago di Garda creano una serie di microclimi unici e irripetibili. Il terreno di natura porfirica è profondo, ben drenato e ricco di argilla. I vigneti si affacciano sulle pendici meridionali della Valle. La vite, allevata a guyot e pergola semplice trentina, giunge a maturazione perfetta a settembre inoltrato. Dopo la vendemmia, l'uva arriva in cantina dove inizia il processo di vinificazione. Il primo atto è la pressatura soffice condotta in atmosfera inerte, un processo che si rivela necessario per proteggere il mosto da possibili e soprattutto nocivi stress ossidativi. La decantazione statica, necessaria per rendere limpido il prodotto, avviene a bassa temperatura e provoca la sedimentazione delle fecce. A questo punto il Riesling Trentino DOC è pronto per la fermentazione e il successivo affinamento sulle lisi per circa 6 mesi.

Dettagli

Profumo

Delicato dagli aromi caratteristici di frutta candita e carruba.

Colore

Giallo paglierino tendente al verdognolo.

Sapore

Sapido, fruttato e gradevolmente acidulo, esprime al meglio le sue caratteristiche dopo alcuni mesi di affinamento in bottiglia.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Produttore

Produttore

La Vis

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1948
• Enologo: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
• Bottiglie prodotte: 2.000.000
• Ettari: 400

La Cantina porta nel nome e nel logo il suo legame con il territorio e la sua antica tradizione vinicola: Il nome, che è il medesimo della cittadina in cui ha sede, trae origine dal torrente Avisio che scende dalle vette con l’impetuosità caratteristica della natura di questo splendido e ardito scenario naturale, ben rappresentata dal latino Vis, sinonimo di forza, in esso contenuto.

Il logo prende spunto da un elemento decorativo da sempre presente in azienda e dal valore fortemente simbolico: un bassorilievo in legno celebrativo della fondazione della Cantina avvenuta nel 1948 e rappresentante gli scudi dei comuni di Lavis, Giovo e Meano primissimi protagonisti della nascita del sodalizio. Un marchio senza tempo e di grande forza che mette al centro la Cantina e i suoi valori fondanti: la cooperazione, la sua storia, il suo legame con il territorio.

La cooperativa vinicola di La-Vis trae le sue origini nel 1850 quando la famiglia Cembran edificò il primo nucleo della sua attuale struttura produttiva. Nasce poi ufficialmente nel dopoguerra, nel 1948, per opera di 14 intraprendenti viticoltori e si ingrandisce e rafforza anno dopo anno, anche tramite l’acquisizione di altre realtà produttive, come la fusione con la cooperativa altoatesina di Salorno nel 1969 e la fusione con Valle di Cembra Cantina di Montagna nel 2003. Scopri di più

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Nome	La Vis Trentino Riesling 2024
Tipologia	Bianco fermo semi-aromatico
Classificazione	Trentino DOC
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.0% in volume
Vitigni	100% Riesling
Nazione	Italia
Regione	Trentino Alto Adige
Produttore	La Vis
Ubicazione	Bassa Valle di Cembra (TN)
Clima	Altitudine: 550 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Est.
Composizione del terreno	Franco-sabbioso, profondo, ben drenato, da sedimenti porfirici fluvio-glaciali.
Sistema di allevamento	Guyot e pergola semplice trentina.
N. piante per ettaro	5500
Vendemmia	Raccolta manuale nella terza decade di Settembre.
Vinificazione	Pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox.
Affinamento	Sulle lisi per 5-6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.
Allergeni	Contiene solfiti