• La Tordera Valdobbiadene Serrai Extra Dry 2024
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La Tordera Vini Veneti

La Tordera

La Tordera Valdobbiadene Serrai Extra Dry 2024

Bianco green spumante metodo charmat extra dry

Bio e sostenibili
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La Tordera Vini Veneti
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Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni Bianchetta trevigiana, Glera, Perera, Verdiso
Affinamento Presa di spuma: 4 settimane abbondanti.
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Dettagli

Perlage

Perlage

Fine e persistente.

Profumo

Profumo

Fruttato di pera William, fiori di calla e campanula.

Colore

Colore

Brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Gusto

Sapore

È un vino con una buona armonia tra la percezione di dolcezza e di acidità, che unite ad una leggera sapidità caratterizzano questo vino di corpo. È persistente il piacevole retrogusto fruttato.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Risotto ai frutti di mare e punte d’asparago verde. Cappa santa avvolta in Crudo di Sauris e scottata al forno. Bocconcini di pancetta stufata e prugne secche appassiti al forno.

Antipasti
Pesce
Formaggi
Pesce magro

Produttore
La Tordera
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2001
  • Enologo: Luciano Rebuli, Paolo Vettoretti
  • Bottiglie prodotte: 1.300.000
  • Ettari: 80
Il nostro viaggio è iniziato nel 1918, tra le colline del Cartizze, culla della nostra prima vigna. Guardiamo al futuro senza mai dimenticare chi siamo: figli di questa terra, custodi di un sapere antico che si rinnova con passione, vendemmia dopo vendemmia. Le nostre origini sono l'anima di una storia di famiglia. La Tordera è più di un nome, è il cuore pulsante del nostro viaggio che iniziò nel 1918 da un antico roccolo sulla collina del Cartizze.

Oggi La Tordera è guidata da Paolo e Renato Vettoretti, con il prezioso supporto dei genitori Pietro e Mirella. Coltiviamo 80 ettari di vigneti, ciascuno con caratteristiche uniche. Questa ricchezza di suoli ci permette di creare vini che esprimono il territorio nella sua essenza più pura, restituendo nel calice la diversità e la bellezza di Valdobbiadene. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
La Tordera

Nome La Tordera Valdobbiadene Serrai Extra Dry 2024
Tipologia Bianco green spumante metodo charmat extra dry
Classificazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Annata 2024
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.0% in volume
Vitigni Bianchetta trevigiana, Glera, Perera, Verdiso
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore La Tordera
Storia Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono dal vigneto Serrai, nome derivante dal termine "pollaio", situato nei dintorni della vecchia casa natale della famiglia Vettoretti.
Ubicazione Alle pendici delle colline di Vidor, uno dei 15 comuni della DOCG (TV)
Clima Altitudine: 200 m. s.l.m.
Composizione del terreno Ciottoli eterogenei facilmente erodibili.
Sistema di allevamento Doppio capovolto.
Resa per ettaro 135 q.
Vendemmia Fine Settembre.
Vinificazione Il mosto fiore è ottenuto con una spremitura soffice delle uve e viene lavorato con un attento controllo delle temperature, così da mantenere intatta l’aromaticità propria dell’uva Glera.
Affinamento Presa di spuma: 4 settimane abbondanti.
Acidità totale 5.6
Zuccheri residui 14.5
Allergeni Contiene solfiti