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Kellerei Bozen Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige

Kellerei Bozen

Kellerei Bozen Mock Sauvignon 2024

Bianco fermo

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CHF 17.00
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Disponibilità immediata
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Grape varieties 100% Sauvignon
Aging In serbatoi di acciaio per mantenere la freschezza del vino.
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Descrizione

Questo vino rappresenta l’unione perfetta tra vitigno, territorio e microclima. L’enologo sceglie con cura le uve migliori e le varietà che meglio si adattano ai terreni, dando vita a vini tipici, di grande carattere e complessità. Il Sauvignon Mock unisce a note agrumate e floreali una decisa mineralità e una notevole struttura.

Dettagli

Profumo

Profumo

Foglie di pomodoro e ortiche, peperoni verdi, menta, sentori fruttati di pesca gialla e pompelmo rosa, acacia e sambuco, sambuco. Se invecchiato, sviluppa interessanti note minerali e sfumature di pietra focaia.

Colore

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Gusto

Sapore

Gusto fruttato con un’acidità delicata e bilanciata, buona struttura e retrogusto persistente.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, accompagnato a piatti con asparagi, piatti di pesce, piatti leggeri o vegetariani. Ideale per la cucina a base di erbe aromatiche* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.

Pesce
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Vegetariano

Produttore
Kellerei Bozen
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2001
  • Enologo: Stephan Filippi
  • Bottiglie prodotte: 3.000.000
  • Ettari: 350
Una cantina dagli standard qualitativi altissimi, forte di una storia che affonda le radici nel 1908 e un entourage particolarmente motivato, sostenuto da ben trecentocinquanta ettari vitati, tra i 250 e i 700 metri di altitudine, dove prosperano una lunga serie di varietà.

L’elevato tenore minerale dei terreni e vecchie viti che hanno raggiunto un equilibrio di crescita ottimale, lavorate contenendo le rese per ceppo, sono i presupposti che garantiscono ai vini aziendali la loro proverbiale bontà e misura, ma anche longevità per coloro che sapranno attenderli qualche tempo nella propria cantina.

Il Cabernet Mumelter Riserva 2016 regala le emozioni più intense, ma il Lagrein Taber Riserva 2016 lo tallona da vicino. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Kellerei Bozen

Name Kellerei Bozen Mock Sauvignon 2024
Type Bianco fermo
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Grape varieties 100% Sauvignon
Country Italia
Region Trentino Alto Adige
Vendor Kellerei Bozen
Origin Dintorni di Bolzano
Climate Forti escursioni termiche durante la notte. Altitudine. 500 m. s.l.m.
Soil composition Ripidi pendii.
Harvest Settembre
Wine making Pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata.
Aging In serbatoi di acciaio per mantenere la freschezza del vino.
Residual sugar 2.1 gr/L
Allergens Contains sulphites