Istine
Istine 550 Merlot 2021
Prezzo di listino
CHF 31.00
Disponibilità immediata
| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Affinamento | 12 mesi in Tonneaux da 5 hl. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale
Produttore
Istine
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1982
- Enologo: Angela Fronti
- Bottiglie prodotte: 120.000
- Ettari: 27
L’azienda vinicola è piuttosto recente e di proprietà della famiglia Fronti, le cui origini sono orgogliosamente contadine. Nel 1959 Bruno Fronti crea dal nulla un’attività di servizi in agricoltura, fatta poi crescere con successo grazie alla collaborazione con i figli Fabio e Stefano. Agrichianti oggi è tra le aziende più affermate nel movimento terra, impianto vigneti e gestione del verde. Lavorando nel settore vitivinicolo da moltissimi anni, nel 1982 vengono acquistati i primi terreni per impiantarci i nostri vigneti. Oggi possediamo quasi 20 ettari vitati, principalmente nel comune di Radda in Chianti e anche nel comune di Gaiole in Chianti.
Con l’inserimento in azienda della seconda generazione, è naturale iniziare una propria produzione in bottiglia. La vendemmia 2009 e le prime 3.000 bottiglie di Chianti Classico rappresentano concretamente quella che da sempre è la grande passione per il vino, andando così ad integrare e completare l’attività di famiglia.
L’impegno per il futuro è di evolvere e crescere, pur restando fedeli alle tradizioni e al nostro territorio, cercando di esaltare il più possibile ciò che la natura ci offre e le peculiarità viticole delle zone più alte della regione del Chianti.
Siamo biologici certificati dalla vendemmia 2016. Crediamo nel rispetto della natura, delle persone che lavorano in vigna e di coloro che apprezzano il vino nel bicchiere. Scopri di più
Con l’inserimento in azienda della seconda generazione, è naturale iniziare una propria produzione in bottiglia. La vendemmia 2009 e le prime 3.000 bottiglie di Chianti Classico rappresentano concretamente quella che da sempre è la grande passione per il vino, andando così ad integrare e completare l’attività di famiglia.
L’impegno per il futuro è di evolvere e crescere, pur restando fedeli alle tradizioni e al nostro territorio, cercando di esaltare il più possibile ciò che la natura ci offre e le peculiarità viticole delle zone più alte della regione del Chianti.
Siamo biologici certificati dalla vendemmia 2016. Crediamo nel rispetto della natura, delle persone che lavorano in vigna e di coloro che apprezzano il vino nel bicchiere. Scopri di più
| Nome | Istine 550 Merlot 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Istine |
| Ubicazione | Le uve vengono raccolte e selezionate nella nostra vigna Istine a Radda in Chianti, piantata nel 2002 in uno dei terreni più alti della zona del Chianti Classico |
| Clima | Altitudine: 480-550 m. s.l.m. Esposizione: Nord. |
| Composizione del terreno | Ricco di scheletro con alternanza di calcari marnosi (Alberese e Galestro), molto pendente e circondato da un fitto bosco di querce. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Vendemmia | Manuale, il Merlot è una varietà che si raccoglie normalmente un paio di settimane prima del Sangiovese, ma nel nostro caso, poiché le piante sono poste nella parte più alta e più a nord del vigneto, facciamo la raccolta solo dopo quella del Sangiovese, senza andare in surmaturazione, ma esprimendo piuttosto tutta l’eleganza di quest’uva cresciuta nell’alto Chianti. |
| Temperatura di fermentazione | 28 °C (massimo). |
| Periodo di fermentazione | 15 giorni. |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce: circa 30 giorni in vasche di cemento. Fermentazione alcolica: circa 15 giorni in vasche di cemento a temperatura controllata (max 28 °C). Fermentazione malolattica: in vasche di cemento. |
| Affinamento | 12 mesi in Tonneaux da 5 hl. |
| Allergeni | Contiene solfiti |