Inama Sauvignon Vulcaia Fume 2023

Descrizione

Inama Sauvignon Vulcaia Fumè è un vino bianco fermo IGT ottenuto in purezza da uve Savignon 100%. Questo vitigno è ubicato nella regione Veneto. La cantina Inama fu fondata da Giuseppe Inama agli inizi degli anni '50 sul monte Foscarino considerato il territorio più prestigioso per la produzione del Soave. Fin da subito si è caratterizzata per la capacità di sperimentare e innovare. in realtà, le prime bottiglie furono prodotte solo nel 1991, mentre il successivo acquisto di vigneti sui Colli Berici ha permesso di ottenere anche vini rossi di gran pregio. Una curiosità: l'etichetta della bottiglia Inama Sauvignon Vulcaia Fumè raffigura la pianta del Teatro Berga a Vicenza, edificato la prima volta tra il I-II sec. d.C. Il disegno riprende la ricostruzione della pianta che si trova nel "Vitruvio" di Daniele Barbaro ed è stato rielaborato dall'architetto Nicholas Wood. Inama Sauvignon Vulcaia Fumè nasce nell'area geografica tra Monteforte d'Alpone e Soave, in provincia di Verona, a un'altitudine di 150 metri sopra il livello del mare. L'esposizione è a Sud-Sud-ovest. Il terreno vulcanico produce filari di oltre 20 anni dalle note boisé, le uve sono raccolte a mano e selezionate accuratamente una a una. La macerazione è breve e il mosto viene lasciato a decantare a freddo per 12 ore. La fermentazione avviene in barriques a tostatura forte, mentre l'affinamento si ottiene in vasche d'acciaio inox e dura circa sei mesi. Dopo questo periodo, si procede con l'imbottigliamento. Il risultato è un vino aristocratico e dalla potenza "vulcanica".

Dettagli

Profumo

Naso di caffé e spezie.

Colore

Giallo intenso.

Sapore

Al palato spesso di frutta secca ed agrumi. Lungo e persistente il finale.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Inama

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1965
• Enologo: Alessandro Sterchele
• Bottiglie prodotte: 700.000
• Ettari: 70

Siamo una famiglia che produce vino da oltre cinquant’anni come unica attività. Arrivati alla terza generazione, abbiamo ben definito il nostro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere alla nostra visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di tendenza. Scopri di più

Veneto

Scheda Tecnica

Nome	Inama Sauvignon Vulcaia Fume 2023
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	Veneto IGT
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	100% Sauvignon
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Produttore	Inama
Ubicazione	San Bonifacio (VR)
Clima	Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Sud/ Sud-ovest.
Composizione del terreno	Basalto Lavico (Vulcanico).
Sistema di allevamento	Pergola veronese
N. piante per ettaro	4500
Resa per ettaro	70 hl/Ha
Vendemmia	Manuale
Vinificazione	Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicolare per 3 ore. Pressatura. Decantazione del mosto a freddo per 12 ore. Fermentazione in barrique a tostatura forte nuove al 30%. Batonnage ogni 6 settimane per 7 mesi.
Affinamento	Travaso, leggera filtrazione, affinamento in vasi d’acciaio per altri 6 mesi, imbottigliamento.
Allergeni	Contiene solfiti