Inama
Foscarino I Palchi Soave Classico 2022
| Denominazione | Soave DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Garganega |
| Affinamento | La maturazione si prolunga per 6 mesi, durante i quali vengono effettuati batonnage periodici e poi il vino viene trasferito in acciaio. A Novembre, il Soave Classico "I Palchi – Foscarino Grande Cuvée" viene imbottigliato e rimane in affinamento per altri 6 mesi prima di essere presentato sul mercato. |
| Annata | 2022 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Foscarino I Palchi Soave Classico 2022 |
| Profumo | La grande purezza del frutto esprime le caratteristiche tipiche del Soave Classico: un frutto nobile che svela già al naso una complessità aromatica rara. |
| Sapore | Il palato è un susseguirsi di sensazioni fresche e sapide, in cui si distinguono fiori bianchi e note di cedro con sensazioni di pietra focaia. |
| Storia | L’etichetta riporta uno studio scientifico dell’eclisse di luna, un evento piuttosto raro, ma visibile ad occhio nudo. Può accadere infatti che la luna venga eclissata in presenza del sole, quando entrambi appaiono vicino all'orizzonte: la terra, trovandosi al centro tra il sole e la luna, getta un cono d’ombra che oscura il satellite. Quando la luna è interamente nel cono d’ombra, si parla di eclisse totale, mentre quando ne è all’esterno, ovvero nel cono di penombra, si parla di eclisse parziale. Il disegno è tratto da un’incisione dalla rivista londinese "Universal Magazine of Knowledge and Pleasure" Vol. XXXIV del 1764, un mensile di arte e scienza che voleva essere sia istruttivo che di intrattenimento per "nobili, mercanti, contadini e uomini d’affari". |
| Regione | Veneto |
| Paese | Italia |
Descrizione
Bianco fermo Soave Classico DOC, 12,5% vol, prodotto da Inama, annata 2022. 100% Garganega. Un Soave Classico che esprime la purezza del frutto e le caratteristiche tipiche del territorio, con una storia che affonda le radici nel 1965. L’etichetta riporta uno studio scientifico dell’eclisse di luna, un evento piuttosto raro, ma visibile ad occhio nudo. Vinificazione con diraspatura e lavorazione "non riducente", senza aggiunta di SO2. Macerazione pellicolare delle uve per 8 ore. Affinamento per 6 mesi in barrique e botte grande, poi in acciaio. Il palato è un susseguirsi di sensazioni fresche e sapide, in cui si distinguono fiori bianchi e note di cedro con sensazioni di pietra focaia. Un vino che si abbina perfettamente a piatti di pesce, primi piatti delicati e formaggi freschi.
Premi
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2022
96/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2022
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Dettagli
Profumo
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1965
- Enologo: Alessandro Sterchele
- Bottiglie prodotte: 700.000
- Ettari: 70
| Nome | Inama Foscarino I Palchi Soave Classico 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Soave DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Garganega |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Inama |
| Storia | L’etichetta riporta uno studio scientifico dell’eclisse di luna, un evento piuttosto raro, ma visibile ad occhio nudo. Può accadere infatti che la luna venga eclissata in presenza del sole, quando entrambi appaiono vicino all'orizzonte: la terra, trovandosi al centro tra il sole e la luna, getta un cono d’ombra che oscura il satellite. Quando la luna è interamente nel cono d’ombra, si parla di eclisse totale, mentre quando ne è all’esterno, ovvero nel cono di penombra, si parla di eclisse parziale. Il disegno è tratto da un’incisione dalla rivista londinese "Universal Magazine of Knowledge and Pleasure" Vol. XXXIV del 1764, un mensile di arte e scienza che voleva essere sia istruttivo che di intrattenimento per "nobili, mercanti, contadini e uomini d’affari". |
| Clima | Altitudine: 200 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno | Basalto Lavico (Vulcanico). |
| Sistema di allevamento | Pergola Veronese. |
| N. piante per ettaro | 3000 |
| Resa per ettaro | 50 hl |
| Vinificazione | Una volta giunti in cantina, i grappoli vengono diraspati e lavorati secondo una tecnica "non riducente", ovvero senza alcuna aggiunta di SO2: la microflora indigena ha così modo di sviluppare e di caratterizzare il mosto. Le 8 ore di macerazione pellicolare delle uve ottimizzano questo processo. Si seleziona dunque solo il mosto fiore che, dopo una decantazione statica di 24 ore, viene travasato in barrique di primo e secondo passaggio (per il 60%) e in botte grande (per il 40%), dove porta a termine la fermentazione alcolica attraverso l’uso di lieviti selezionati neutri che non intaccano il profilo organolettico del vino. |
| Affinamento | La maturazione si prolunga per 6 mesi, durante i quali vengono effettuati batonnage periodici e poi il vino viene trasferito in acciaio. A Novembre, il Soave Classico "I Palchi – Foscarino Grande Cuvée" viene imbottigliato e rimane in affinamento per altri 6 mesi prima di essere presentato sul mercato. |
| Allergeni | Contiene solfiti |