Il Borro
Borrigiano 2022
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon |
| Affinamento | 10-12 mesi in grandi tini troncoconici di rovere, poi 1 mese in acciaio inox e ulteriori 6 mesi in bottiglia. |
- Identità: vino rosso biologico fermo Toscana IGT 2022, composto da 70% Sangiovese e 30% Cabernet
- Vinificazione: fermentazione in cemento e affinamento 10 mesi in rovere
- Aromi: ciliegia fresca, spezie, pepe bianco, zenzero, lavanda e tabacco dolce
- Al palato: fresco e vivace, acidità equilibrata e tannini levigati; finale pulito
- Servizio e abbinamenti: 14-16 °C, 1h decantazione; ottimo con carni e zuppe
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Borrigiano è un vino rosso biologico dal carattere fresco e scorrevole. Prodotto dalla tenuta Il Borro, nasce da un armonioso blend di Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Si presenta con un colore rubino dai riflessi purpurei, che anticipa un sorso vivace e dinamico. Sostenuto da tannini levigati ed eleganti e da una calibrata acidità, regala un finale pulito. Si accompagna perfettamente a carni rosse, selvaggina, zuppe della tradizione toscana e formaggi.
Da dove proviene
Le uve provengono dal cuore della Toscana, nel vocato territorio del Valdarno di Sopra, nei pressi di San Giustino Valdarno. La tenuta opera in regime biologico, privilegiando la sostenibilità per esaltare l’autenticità del territorio. Questa cura si riflette in aromi intensi di frutta rossa, dominati dalla ciliegia matura. Il bouquet è completato da eleganti sentori speziati di pepe bianco, note di zenzero, lavanda e tabacco dolce.
Come viene prodotto
La vinificazione prevede la fermentazione in vasche di cemento con lo svolgimento completo della fermentazione malolattica. La maturazione prosegue in grandi botti troncoconiche di rovere, una fase essenziale per ammorbidire la trama tannica. Dopo una breve sosta in acciaio, il percorso termina con un periodo di affinamento in bottiglia, restituendo un vino dalla beva estremamente piacevole che unisce freschezza e ricercate sfumature speziate.
Storia e curiosità
Nato nella prestigiosa tenuta toscana della famiglia Ferragamo, Il Borro Borrigiano è un eccellente vino rosso biologico votato alla convivialità. Questa etichetta esprime il profondo rispetto per l’ambiente attraverso rigorose scelte ecosostenibili. Armonioso blend di Sangiovese e Cabernet Sauvignon, l’annata 2022 unisce identità storica e vocazione contemporanea. Condividere questo elegante Toscana IGT significa assaporare la vera essenza del territorio a ogni pasto.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1993
- Enologo: Stefano Chioccioli, Samuele Mammoli
- Bottiglie prodotte: 310.000
- Ettari: 87
Oggi, a gestire l’intera Tenuta ci sono due dei suoi sei figli: Salvatore, Amministratore Delegato, e Vittoria, responsabile dell’Orto del Borro e dei progetti speciali. Autenticità, rispetto dell’ambiente, cultura e valorizzazione delle eccellenze locali sono i cardini della filosofia sostenibile de Il Borro, che ne guidano ogni scelta. Scopri di più
| Nome | Il Borro Borrigiano 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Il Borro |
| Storia | e curiositàNato nella prestigiosa tenuta toscana della famiglia Ferragamo, Il Borro Borrigiano è un eccellente vino rosso biologico votato alla convivialità. Questa etichetta esprime il profondo rispetto per l’ambiente attraverso rigorose scelte ecosostenibili. Armonioso blend di Sangiovese e Cabernet Sauvignon, l’annata 2022 unisce identità storica e vocazione contemporanea. Condividere questo elegante Toscana IGT significa assaporare la vera essenza del territorio a ogni pasto. |
| Ubicazione | Toscana, Valdarno di Sopra, San Giustino Valdarno (Arezzo) |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in vasche di cemento e affinamento di 10 mesi in tini troncoconici di rovere |
| Vinificazione | Fermentazione in vasche di cemento; fermentazione malolattica svolta; affinamento per 10 mesi in tini troncoconici di rovere. |
| Affinamento | 10 2 mesi in grandi tini troncoconici di rovere, poi 1 mese in acciaio inox e ulteriori 6 mesi in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.26 |
| Produzione annata | 310000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |