I Custodi delle Vigne dell'Etna
I Custodi delle Vigne dell'Etna Etna Rosso Pistus 2023
| Denominazione | Etna DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio |
| Affinamento | Invecchiamento: circa 9 mesi in vasche di acciaio. : almeno 6 mesi in bottiglia. |
Descrizione
Pistus, "pestato", il vero simbolo della fatica dell’Uomo Etneo. Lo stesso vino che i contadini della Muntagna un tempo producevano per il loro consumo di tutti i giorni, e di questi uomini porta il segno: brusco, selvatico, spigoloso, spontaneo.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Bottiglie prodotte: 70.000
- Ettari: 20
Da questi valori e dall’amore verso una terra meravigliosa come quella Etnea, dove la vite è stata portata dall’uomo più di due millenni fa, nascono i vini de I Custodi, frutto della generosità del caloroso suolo vulcanico e della sua mineralità, del freddo della Muntagna e del sole di Sicilia. Scopri di più
| Nome | I Custodi delle Vigne dell'Etna Etna Rosso Pistus 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | I Custodi delle Vigne dell'Etna |
| Ubicazione | Contrada Moganazzi Cantina, Castiglione di Sicilia |
| Clima | Altitudine: 700 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Sabbioso, vulcanico, ricchissimo di minerali, a reazione subacida. |
| Sistema di allevamento | Alberello |
| N. piante per ettaro | 7000 |
| Vinificazione | Le uve vengono raccolte a mano, con accurata cernita e riposte in cassette basse per essere portate integre in cantina, dove sono diraspate e pigiate. La macerazione ha la durata di circa una settimana in apposite vasche in acciaio. |
| Affinamento | Invecchiamento: circa 9 mesi in vasche di acciaio. : almeno 6 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |