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Domaine Guilhem et Jean-Hugues

Guilhem et Jean Hugues Goisot Bourgogne Cotes d'Auxerre Gondonne 2021

Bianco biologico fermo

Bio e sostenibili
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Denominazione Bourgogne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Borgogna (Francia)
Vitigni 100% Chardonnay
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Dettagli

Profumo

Profumo

Aromi tostati, zang, cannella e frutta molto matura.

Colore

Colore

Giallo paglierino.

Gusto

Sapore

Sapore potente e vino elegante.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Si sposa bene con pollame, carni bianche nobili, pesce di mare, foie gras d'oca o formaggio (fritti in padella o Mont d'Or, Epoisses, Langres, Soumaintrain).

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Frittura di pesce

Produttore
Domaine Guilhem et Jean-Hugues
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1979
  • Bottiglie prodotte: 150.000
  • Ettari: 30
La nostra tenuta di famiglia, ha le sue origini sin dal 14° secolo e si trova nel villaggio di vino di Saint Bris le Vineux fin dal Medioevo; è circondata da Irancy, Chablis e Auxerre.

Nel cuore dei vigneti della Borgogna settentrionale nel dipartimento di Yonne (meno di due ore da Parigi), la tenuta si estende per 30 ettari e comprende i comuni di Saint-Bris, Irancy e Chablis.

È nel 1979 fondiamo l'azienda di famiglia e abbiamo sempre voluto prestare attenzione alla terra. Dopo aver adottato la modalità di agricoltura biologica per molti anni, abbiamo ottenuto una certificazione ECOCERT dal 2001.

Nel 2005, nostro figlio Guilhem e sua moglie Marie, che hanno lo stesso rispetto per la terra, entrano nell'azienda, che è stata premiata lo stesso anno da DEMETER per la certificazione biodinamica .

Per molti anni, abbiamo lavorato sui vigneti nel rispetto delle denominazioni, dei consumatori, delle persone che lavorano per la tenuta e, naturalmente, dell'ambiente con un know-how che unisce tradizione e modernismo.
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Nome Guilhem et Jean Hugues Goisot Bourgogne Cotes d'Auxerre Gondonne 2021
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione Bourgogne AOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Francia
Regione Borgogna
Produttore Domaine Guilhem et Jean-Hugues
Ubicazione Saint-Bris-le-Vineux (France)
Composizione del terreno Argilla su calcare e marne kimmeridiane.
Allergeni Contiene solfiti