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Grattamacco Vini Toscani Vini Bolgheri

Grattamacco

Grattamacco Bolgheri L'Alberello 2021

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Grattamacco Vini Toscani Vini Bolgheri
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Denominazione Bolgheri DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 50% Cabernet Sauvignon, 45% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Affinamento Segue la fermentazione malolattica in barrique, dove il vino si sviluppa per 18 mesi. L'affinamento avviene in bottiglia per almeno ulteriori 12 mesi.
Annata 2021
Biologico Sì
Nome Prodotto Bolgheri L'Alberello 2021
Colore Rosso rubino splendente.
Profumo Intense note di ciliegia e mora di gelso, vegetale nobile, grafite e scatola di sigari, in un dolce incedere aromatico.
Sapore Bocca fasciante per glicerina, calda e ritmata da tannino pregiato. Persistente.
Abbinamenti Carne alla griglia, piatti a base di carne, selvaggina, risotto ai funghi o al tartufo, formaggi di montagna stagionati.
Regione Toscana
Paese Italia
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Dettagli

Profumo

Profumo

Intense note di ciliegia e mora di gelso, vegetale nobile, grafite e scatola di sigari, in un dolce incedere aromatico.

Colore

Colore

Rosso rubino splendente.

Gusto

Sapore

Bocca fasciante per glicerina, calda e ritmata da tannino pregiato. Persistente.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne alla griglia, piatti a base di carne, selvaggina, risotto ai funghi o al tartufo, formaggi di montagna stagionati.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

Produttore
Grattamacco
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1977
  • Enologo: Luca Marrone, Maurizio Castelli
  • Bottiglie prodotte: 200.000
  • Ettari: 34
Un‘azienda vitivinicola di pionieri: la seconda cantina di produttori a nascere a Bolgheri nel 1977. La prima in assoluto a vinificare il Bolgheri Rosso, a credere nel Vermentino e a valorizzare i vigneti delle alture; una delle poche a mantenere il Sangiovese nel blend che dà vita al Bolgheri Superiore. Sotto il secolare leccio della casa colonica, nel 1994 si riunirono gli artefici del disciplinare che diede inizio alla storia enologica della denominazione. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Grattamacco

Nome Grattamacco Bolgheri L'Alberello 2021
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione Bolgheri DOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 50% Cabernet Sauvignon, 45% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Grattamacco
Ubicazione Castagneto Carducci (LI)
Composizione del terreno Terreni sabbiosi argillosi con moderato contenuto calcareo.
Vendemmia La raccolta e qualsiasi altra operazione sulle piante vengono effettuate a mano.
Vinificazione La preparazione del vino inizia con la fermentazione alcolica in piccoli contenitori conici di legno, i cui tappi vengono rovesciati e dove la fermentazione del mosto impiega più tempo.
Affinamento Segue la fermentazione malolattica in barrique, dove il vino si sviluppa per 18 mesi. L'affinamento avviene in bottiglia per almeno ulteriori 12 mesi.
Allergeni Contiene solfiti