Giovanni Rosso
Langhe Nebbiolo 2023
| Denominazione | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | In botti da 25 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau per alcuni mesi. |
- Vitigno e denominazione: Langhe DOC da uva Nebbiolo 100%, vino rosso fermo del Piemonte
- Profumi e gusto: sentori di viola, rosa e ciliegia; sorso morbido, fresco, tannini delicati
- Vendemmia e fermentazione: raccolta a mano; fermentazione in cemento con rimontaggi e délestage
- Affinamento e tenuta: maturazione in rovere francese; invecchiabile 5-10 anni
- Servizio e abbinamenti: a 14-16 °C, decantare 1 ora; ideale con carni, selvaggina e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Langhe Nebbiolo di Giovanni Rosso è un vino rosso fermo che interpreta il carattere tipico del Piemonte, ottenuto da uve Nebbiolo in purezza. Nel calice si svela con un colore granato intenso, sprigionando aromi di viola, rosa e ciliegia. Al palato è morbido e rotondo, contraddistinto da una piacevole freschezza e da una struttura aggraziata. L’impiego di lieviti indigeni e l’affinamento in botti di rovere francese della Foresta di Fontainebleau regalano una trama tannica fine ed equilibrata. Risulta ideale per accompagnare carni strutturate, selvaggina e formaggi.
Da dove proviene
La cantina Giovanni Rosso cura i propri filari nel cuore delle Langhe, in provincia di Cuneo, tra i territori di Serralunga d’Alba e Roddino. L’azienda familiare opera in quest’area dal 1960, concentrando il lavoro agricolo sui possedimenti situati nella frazione di Baudana. Le specifiche caratteristiche dei suoli assecondano lo sviluppo del vitigno, restituendo un profilo aromatico nitido e una tessitura equilibrata. La gestione enologica affidata a Davide Rosso esalta le peculiarità del territorio, dando vita a un vino capace di ottenere punteggi di rilievo da parte di esperti del settore come James Suckling.
Come viene prodotto
Il processo produttivo ha inizio tra vigne allevate a Guyot, con una vendemmia manuale svolta verso la metà di ottobre. La fermentazione si svolge in vasche di cemento per circa venticinque giorni e prevede rimontaggi quotidiani, délestage e una prolungata macerazione. Terminate le operazioni fermentative, il vino riposa per alcuni mesi all’interno di botti per consolidare la propria struttura e mantenere intatta l’identità del varietale. Questa accurata lavorazione dona al sorso un’elegante finezza e assicura una longevità stimata tra i cinque e i dieci anni.
Storia e curiosità
Nato nel 2010, il Langhe Nebbiolo DOC rappresenta l’anima della cantina Giovanni Rosso, realtà fondata nel 1960 a Serralunga d’Alba. Sotto la guida dell’enologo Davide Rosso, l’azienda familiare valorizza le uve di Serralunga e Roddino, offrendo un’autentica espressione del territorio piemontese. Premiato con 91 punti da James Suckling, questo vino incarna la profonda dedizione al vitigno principe della regione. Un’etichetta di grande eleganza che racchiude una pura vocazione artigianale, prodotta in sole quarantamila bottiglie per l’annata 2023.
Premi
-
2023
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Davide Rosso
- Bottiglie prodotte: 55.000
- Ettari: 9
Nel 2001 all'età di 27 anni, il figlio Davide, enologo e con esperienze importanti, decise di occuparsi personalmente della vinificazione e dell'élevage dei vini con un unico obbiettivo : «Il vino deve essere la perfetta copia del suo Terroir». La terra è quella "magica" di Serralunga d'Alba, una delle migliori al mondo.
Da anni la Giovanni Rosso era alla ricerca di un nuovo terroir ove poter mettersi in gioco.
Il progetto parallelo è nato ufficialmente a maggio 2016 con l'acquisto della tenuta etnea presso la frazione Solicchiata di Castiglione di Sicilia. L'azienda sorge pochi chilometri prima di Passopisciaro ai piedi del Montedolce, un piccolo cratere spento che da il nome alla Contrada. Si tratta del versante nord-est del vulcano, zona particolarmente vocata per la produzione di vini rossi. Scopri di più
| Nome | Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Langhe DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Giovanni Rosso |
| Storia | e curiositàNato nel 2010, il Langhe Nebbiolo DOC rappresenta l’anima della cantina Giovanni Rosso, realtà fondata nel 1960 a Serralunga d’Alba. Sotto la guida dell’enologo Davide Rosso, l’azienda familiare valorizza le uve di Serralunga e Roddino, offrendo un’autentica espressione del territorio piemontese. Premiato con 91 punti da James Suckling, questo vino incarna la profonda dedizione al vitigno principe della regione. Un’etichetta di grande eleganza che racchiude una pura vocazione artigianale, prodotta in sole quarantamila bottiglie per l’annata 2023. |
| Ubicazione | Serralunga d'Alba, Roddino |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | manuale verso la metà di ottobre |
| Periodo di fermentazione | Un paio di settimane |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; fermentazione in vasche di cemento con rimontaggi frequenti e délestage, con macerazione sulle fecce; affinamento in botti di rovere francese |
| Vinificazione | Vendemmia manuale a metà ottobre; fermentazione di bucce e mosto in vasche di cemento per circa 25 giorni (un paio di settimane), con rimontaggi frequenti e giornalieri, senza lieviti selezionati (lieviti indigeni); uso del délestage e macerazione sulle fecce. |
| Affinamento | In botti da 25 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau per alcuni mesi. |
| Produzione annata | 40000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |