Francois de Nicolay
Francois de Nicolay Bourgogne Pinot Noir 2022
Prezzo di listino
CHF 38.00
Disponibilità immediata
| Denomination | Bourgogne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | Da 12 a 18 mesi in botti di rovere senza aggiunta di zolfo. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale
Produttore
Francois de Nicolay
Da questa cantina
François de Nicolay, direttore della tenuta di famiglia Chandon de Briailles a Savigny-Lès-Beaune nella Côte de Beaune, ha deciso all'inizio degli anni 2000 di costruire una piccola casa commerciale "vinificatore-bottigliatore". "La cultura della biologia e ancor più della biodinamica è diventata per me un'evidenza, fin dagli anni '90", partendo dall'idea semplice e logica che si possono fare buoni vini solo con buone uve. Con la Maison François de Nicolay, un piccolo commerciante di vini, ho deciso di fare vini senza artifici, senza additivi, da uve coltivate in modo biologico o biodinamico.
Scopri di più
| Name | Francois de Nicolay Bourgogne Pinot Noir 2022 |
|---|---|
| Type | Rosso biologico fermo |
| Denomination | Bourgogne AOC |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Francia |
| Region | Borgogna |
| Vendor | Francois de Nicolay |
| Origin | Savigny-lès-Beaune (France) |
| Soil composition | Argilloso-calcareo profondo. |
| Plants per hectare | 10000 |
| Yield per hectare | 8 hl |
| Wine making | Fermentazione alcolica: da 15 giorni a tre settimane senza lieviti esogeni. |
| Aging | Da 12 a 18 mesi in botti di rovere senza aggiunta di zolfo. |
| Allergens | Contains sulphites |