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Firriato Vini Siciliani Terre Siciliane IGT

Firriato

Firriato Saint Germain Brut

Bianco spumante metodo charmat brut

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Firriato Vini Siciliani Terre Siciliane IGT
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CHF 43.50

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Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% in volume
Area Sicilia (Italia)
Grape varieties Catarratto Bianco Comune, Grillo
Aging 6 mesi, Charmat “Lungo“.
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Dettagli

Perlage

Perlage

Abbastanza fine e persistente.

Profumo

Profumo

Nella sua raffinata eleganza incede mutevole ed armonioso con spiccate note di frutta bianca e di agrumi.

Colore

Colore

Giallo paglierino luminoso.

Gusto

Sapore

Variegato e complesso, la sua calibrata acidità e freschezza ne esalta la persistenza fino alle note minerali in chiusura di bocca.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Firriato
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1985
  • Enologo: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Bottiglie prodotte: 4.000.000
  • Ettari: 490
La forza di Firriato è stata quella di aver saputo interpretare, da subito, l’antica tradizione vitivinicola siciliana in chiave moderna. Iniziata nel 1984 in agro di Trapani, a Baglio Sorìa, l’avventura di Salvatore Gaetano e di sua moglie Vinzia, si è evoluta rapidamente portando nel giro di pochi anni l’azienda ai vertici qualitativi della produzione isolana. Oggi, con oltre tre decenni di esperienza e con la figlia Irene operativa in azienda, la filosofia non è cambiata e alla tenuta originale se ne sono aggiunte altre cinque, creando un patrimonio vitivinicolo unico con circa 470 ettari vitati, ben 34 etichette, per un totale di 4 milioni e mezzo di bottiglie prodotte.

L'Azienda, ciò nonostante, è sempre proiettata verso il futuro e alla valorizzazione del territorio, in particolare, in questo momento, è molto concentrata con i propri sforzi sulla zona etnea. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Firriato

Name Firriato Saint Germain Brut
Type Bianco spumante metodo charmat brut
Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% in volume
Grape varieties Catarratto Bianco Comune, Grillo
Country Italia
Region Sicilia
Vendor Firriato
Origin Agro di Trapani – Tenuta di Borgo Guarini (TP)
Climate Altitudine. 300-400 m. s.l.m. Esposizione: Ovest.
Soil composition Medio impasto tendente all’argilloso.
Cultivation system Controspalliera con potatura Guyot.
Plants per hectare 4000-45000
Yield per hectare 7000-7500 kg.
Harvest Raccolta manuale I decade di Agosto.
Fermentation temperature 18 °C
Wine making Pressatura soffice di uve intere e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti-Charmat “lungo”.
Aging 6 mesi, Charmat “Lungo“.
Total acidity 6.23 gr/L
PH 3.13
Residual sugar 9.0 gr/L
Year production 40000 bottiglie
Allergens Contains sulphites