Franciacorta Brut

Descrizione

Ferghettina Franciacorta Brut è frutto di un territorio altamente vocato alla produzione di spumanti. La Franciacorta è rinomata per le straordinarie condizioni climatiche che favoriscono l'allevamento della vite. Da secoli ormai in loco si produce vino con ottimi risultati dal punto di vista qualitativo, tanto da rasentare l'eccellenza. La Franciacorta è una regione vitivinicola incuneata tra l'estremità meridionale del lago d'Iseo e la provincia di Brescia. Il microclima ideale è dovuto all'azione mitigatrice del lago che favorisce adeguate escursioni termiche tra giorno e notte. I suoli hanno una composizione mista di argilla e pietra calcarea. La presenza di quest'ultima favorisce la produzione di uve che poi daranno un prodotto caratterizzato da elevata mineralità e sapidità. Ferghettina Franciacorta Brut dell'azienda omonima nasce in questo contesto unico al mondo. L'uvaggio è composto da uve Chardonnay 95% e Pinot Nero 5%. La vendemmia inizia verso metà agosto con raccolta manuale delle uve in cassette al fine di evitare la rottura anticipata degli acini. Durante la pressatura soffice si presta molta attenzione a separare il mosto fiore dal mosto di seconda spremitura. Il primo, infatti, servirà alla produzione di Ferghettina Franciacorta Brut. La fermentazione alcolica dei mosti delle due partite di uve si svolgerà separatamente fino a primavera. A tale epoca, dopo una serie di assaggi, si formerà la cuvée. La permanenza sui lieviti durerà circa 30 mesi, alla fine dei quali si procederà con la sboccatura e il dosaggio degli zuccheri per ottenere la tipologia Brut.

Dettagli

Perlage

Fine e persistente.

Profumo

Spazia dalle note di nocciola e frutta matura fino a sentori di fiori bianchi e vaniglia.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Sapore

Molto ampio e persistente legato a una piacevole morbidezza

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Ferghettina

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1991
• Enologo: Roberto, Matteo e Laura Gatti
• Bottiglie prodotte: 500.000
• Ettari: 200

La nostra azienda deve la sua nascita all'intraprendenza, l'intuito e la lungimiranza di Roberto Gatti. Nato nel 1953 a Cazzago San Martino, in una famiglia di agricoltori e vignaioli, Roberto si trasferisce sin da piccolo, con tutta la famiglia, a Erbusco, nel cuore della Franciacorta. In gioventù lavora con il padre in un'azienda di questa denominazione poi, da solo, in un'altra nota azienda in qualità di responsabile cantina e vigneti.

Lo fa per oltre 20 anni, conoscendo a fondo la viticoltura della Franciacorta e le più moderne tecniche enologiche. Siamo nel 1991 e con la moglie Andreina, Roberto prende in gestione 4 ettari di terreno nel comune di Erbusco e un immobile che adatta a cantina. Con la vendemmia del 1991, presenta i suoi primi due vini: un Terre di Franciacorta Rosso e un Bianco.

Nasce Ferghettina, prendendo il nome dal toponimo del mappale sul quale è costruita la sede aziendale. L'anno seguente, poi, produce il suo primo Franciacorta, un brut che ancora oggi è il cavallo di battaglia dell'azienda. Ferghettina si amplia in breve tempo. Grazie alla stima di cui gode in Franciacorta, Roberto ottiene in affitto per periodi molto lunghi numerosi appezzamenti che provvede a vitare secondo le più attente regole viticole.

Oggi la nostra azienda gestisce 200 ettari di vigneti, in regime di agricoltura biologica, dislocati in 11 comuni della Franciacorta, riuscendo a sfruttare al meglio le differenze dei vari terreni con vantaggi tangibili in termini di qualità dei vini. Ferghettina è davvero una questione di famiglia: tutto è gestito da Roberto e Andreina, con l'aiuto sempre più importante dei figli Laura e Matteo, entrambi laureati in enologia, e da un nutrito gruppo di collaboratori. Scopri di più

Lombardia

Scheda Tecnica

Nome	Ferghettina Franciacorta Brut
Tipologia	Bianco brut
Classificazione	Franciacorta DOCG
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	95% Chardonnay, 5% Pinot Nero
Nazione	Italia
Regione	Lombardia
Produttore	Ferghettina
Ubicazione	Brescia - Franciacorta
Vinificazione	Prodotto con uve accuratamente selezionate, dopo una tradizionale fermentazione alcolica a temperatura controllata
Affinamento	Il vino base viene messo a rifermentare in bottiglia dove matura per almeno 24 mesi prima di essere sboccato. Un ulteriore periodo di riposo dopo la sboccatura precede la commercializzazione del prodotto finito.
Allergeni	Contiene solfiti