Federico Starderini Cuna 2020

Descrizione

Le ragioni intime di questo vino stanno nella mia gioventù, nell’essere agronomo, nella terra, nella gente casentinese e infine nella sua frescura, di cui il pinot noir, uva assoluta rigode grandemente in finezza vibratile ed eleganza. In tutte le scelte produttive messe in campo fin dall’impianto dei 3 Ha negli anni 2004-2007, i fondi di scienza e la "tecne" hanno accompagnato la mano nella coltivazione e i piedi nel travaglio del vino, con attenzione e rispetto.

Produttore

Produttore

Cuna di Federico Starderini

Da questa cantina

• Ettari: 4

"Negli anni della mia maturità ho dato forma all'idea di fare il vino sui verdi colli del Casentino coronato dai picchi di Appennino.

La notevole escursione termica giorno/notte di questi nostri poggi dà finezza e brio ai profumi ed i suoli argillo-calcarei con i loro umori trasferiscono nel chicco suadenza e sostanza.

Nei 4 ettari totali di vigna sono piantate, fitte come grani di pepe, 44.000 viti di pinot noir e abrostine, antica uva etrusca.

Tutte le uve sono vinificate parcella per parcella e ciascuna per se stessa." (Federico Staderini) Scopri di più

Toscana

Scheda Tecnica

Nome	Federico Starderini Cuna 2020
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Toscana IGT
Annata	2020
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.0% in volume
Vitigni	Pinot Nero
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	Cuna di Federico Starderini
Ubicazione	Il lavoro biologico delle 7 piccole vigne Nuc, Pozzo, Fedelone, 2 Fratelli, Querce, Becco e Cuna toponimo etrusco e catastale
Vendemmia	7/8 raccolte dal "molto presto" dei primi giorni di Settembre al "tardi", quando è già Ottobre.
Vinificazione	L'ultima uva estenuata e tarda, già fredda dell'autunno, si innerva ancora e vivifica nelle fermentazioni con tutti i raspi, o molti.
Affinamento	A volte prima, a volte dopo, più spesso in corso di affinamento nelle vecchie piéce di Borgogna, fondo i vini diversi ad unità, dove il pinot noir testimonia più dei luoghi che di se stesso.
Allergeni	Contiene solfiti