Estasi Pas Dosè In Armonia 2017

Descrizione

Spumante metodo classico aromatico, un Estasi Pas Dosé In Armonia del 2017 prodotto da Franco di Filippo Azienda Agricola in Puglia. Un vino che nasce dalla passione per il Moscato Reale di Trani, vitigno autoctono dell'anno Mille, coltivato con metodi artigianali e nel rispetto della tradizione. Rifermentazione e presa di spuma in bottiglia con lieviti propri e successivo affinamento sugli stessi per minimo 12 mesi nella cantina interrata a temperatura costante tra 10 e 12 °C. Perlage fine, fitto e continuo. Intenso, persistente, elegante, aromatico, con netti sentori floreali, fruttati e vegetali di zagara, canditi di agrumi, confettura di pesca bianca, di zafferano ed erbe aromatiche. Colore giallo dorato intenso e brillante. Fresco, sapido, minerale, delicatamente caldo, di equilibrata struttura e persistenza aromatica, con gradevole finale di mandorla. Un'esplosione di profumi e sapori, ideale come aperitivo o per accompagnare piatti di pesce e crostacei.

Dettagli

Perlage

Perlage fine, fitto e continuo.

Profumo

Intenso, persistente, elegante, aromatico, con netti sentori floreali, fruttati e vegetali di zagara, canditi di agrumi, confettura di pesca bianca, di zafferano ed erbe aromatiche.

Colore

Giallo dorato intenso e brillante.

Sapore

Fresco, sapido, minerale, delicatamente caldo, di equilibrata struttura e persistenza aromatica, con gradevole finale di mandorla. Retrogusto: vena sapida e note floreali, fruttate e vegetali.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longevità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Franco di Filippo Azienda Agricola

Da questa cantina

L’azienda agricola Francesco di Filippo (nonno dell’attuale vignaiolo) è stata fondata nel Marzo del 1887, inizialmente Francesco produceva e commercializzava l’uva Moscato Reale di Trani unico vitigno che si coltivava nei propri terreni.

L’azienda ha subito un’evoluzione sotto la sua forma strutturale e commerciale a partire dai primi anni 2000 con l’avvento della terza generazione e nella fattispecie con il vignaiolo Franco di Filippo mutando completamente la metodologia di lavoro sia del nonno Francesco che del papà Nicola; attraverso un’etica aziendale basata sull’artigianalità, unicità e qualità del Moscato Reale di Trani vitigno autoctono dell’Anno Mille.

L’azienda prosegue la tradizione lavorando le proprie uve di Moscato Reale attraverso un processo di affinamento sulla naturalezza, la semplicità e la professionalità, tutti elementi indispensabili per rendere i propri vini * Estasi * Unici ed Inconfondibili. Scopri di più

Puglia

Scheda Tecnica

Nome	Estasi Pas Dose In Armonia 2017
Tipologia	Bianco green spumante metodo classico pas dosé aromatico
Classificazione	VSQ
Annata	2017
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Nazione	Italia
Regione	Puglia
Produttore	Franco di Filippo Azienda Agricola
Ubicazione	Trani (BT)
Composizione del terreno	Tufaceo-calcareo.
Sistema di allevamento	Pergola pugliese a due tralci.
Resa per ettaro	40-45 q.
Affinamento	Rifermentazione e presa di spuma in bottiglia con lieviti propri e successivo affinamento sugli stessi per minimo 12 mesi nella cantina interrata a temperatura costante tra 10 e 12 °C.
Allergeni	Contiene solfiti