Eduardo Torres Acosta
Versante Nord 2023
Prezzo di listino
CHF 23.00
Non ancora disponibile
Aggiungilo alle tue notifiche e ti avviseremo appena sarà disponibile
| Denominazione | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 50% Minnella Bianca, Ansonica/Inzolia, Carricante, Catarratto Bianco Comune, Grecanico Dorato |
| Affinamento | Vasche di cemento e vecchie botti da 2,28 hl. |
Descrizione
Bianco fermo dalla Sicilia, 12,5% vol, prodotto da Eduardo Torres Acosta. Uvaggio 50% Minnella Bianca, Ansonica/Inzolia, Carricante, Catarratto Bianco Comune, Grecanico Dorato, annata 2023. Un vino che racconta il territorio vulcanico dell'Etna, un bianco che nasce dalla passione di un produttore per la propria terra. Fermentazione spontanea, macerazione di due giorni sulle bucce senza controllo della temperatura. Affinamento in vasche di cemento e vecchie botti da 2,28 hl.
Produttore
Eduardo Torres Acosta
Da questa cantina
Nato nel 1982 a Tenerife, Eduardo cresce a contatto con la tradizione vinicola familiare. Seguendo la sua passione per la vigna, si iscrive ad Ingegneria Agricola e prosegue gli studi in Enologia. Pochi anni dopo, la curiosità di conoscere nuovi territori e confrontarsi con altri produttori lo porta in Sicilia.
Nel 2012 partecipa alla vendemmia da Arianna Occhipinti, ed un anno dopo lavora come enologo presso la cantina Passopisciaro, attirato dal territorio vulcanico. Nel 2014 inizia il suo lavoro di recupero dei vigneti affittati sul versante nord dell’Etna. Nello stesso anno imbottiglia la prima annata.
Oggi lavoriamo 4,7 Ha suddivisi in 9 vigneti a diversa altezze e contrade. Continuiamo a recuperare vigneti vecchi coltivati per il 90% ad alberello tradizionale. Oggi l’azienda crede nell’ importanza di un continuo confronto e condivisione con altri produttori, nella conoscenza di altri territori e altre varietà. Proviamo così ad interpretare un territorio e farlo conoscere dentro ad un bicchiere. Scopri di più
Nel 2012 partecipa alla vendemmia da Arianna Occhipinti, ed un anno dopo lavora come enologo presso la cantina Passopisciaro, attirato dal territorio vulcanico. Nel 2014 inizia il suo lavoro di recupero dei vigneti affittati sul versante nord dell’Etna. Nello stesso anno imbottiglia la prima annata.
Oggi lavoriamo 4,7 Ha suddivisi in 9 vigneti a diversa altezze e contrade. Continuiamo a recuperare vigneti vecchi coltivati per il 90% ad alberello tradizionale. Oggi l’azienda crede nell’ importanza di un continuo confronto e condivisione con altri produttori, nella conoscenza di altri territori e altre varietà. Proviamo così ad interpretare un territorio e farlo conoscere dentro ad un bicchiere. Scopri di più
Pesce
Formaggi
Pesce magro
| Nome | Eduardo Torres Acosta Versante Nord 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 50% Minnella Bianca, Ansonica/Inzolia, Carricante, Catarratto Bianco Comune, Grecanico Dorato |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Eduardo Torres Acosta |
| Clima | Altitudine: 550 - 930 s.l.m. |
| Composizione del terreno | Sabbie fini da ceneri vulcaniche provenienti da diverse eruzioni laviche. |
| Sistema di allevamento | Alberello, Cordone doppio etneo. |
| Vendemmia | Ultima settimana di settembre. |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea, macerazione di due giorni sulle bucce senza controllo della temperatura. |
| Affinamento | Vasche di cemento e vecchie botti da 2,28 hl. |
| Allergeni | Contiene solfiti |