• Duemani Suisassi Syrah 2020
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Duemani Vini Toscani

Duemani

Duemani Suisassi Syrah 2020

Rosso biodinamico fermo

Bio e sostenibili Più premiati
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Duemani Vini Toscani
CHF 108.00
CHF 108.00 CHF 113.00
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In offerta Esaurito
Ultime 2 bottiglie rimaste
Denominazione Costa Toscana IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Syrah
Affinamento 22 mesi in barrique di rovere francese e tonneaux da 300 lt., 90% di legno nuovo e 10% di primo passaggio. Non subisce chiarifica né filtrazione.
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Descrizione

Syrah in purezza, nasce dal cuore della nostra azienda, su quella vigna allevata ad alberello dove la componente di sassi diviene preponderante. L’espressività del vitigno è fenomenale: prugne, mirtilli, spezie, liquirizia, toni fumè, cuoio. Incede misterioso e regala un finale pirotecnico.

Awards

  • 2020

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2020

    96

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2020

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2020

    95

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

  • 2020

    4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Profumo

Profumo

Impatto olfattivo imponente di frutti a bacca nera, eucalipto, chiodi digarofano e pepe dolce.

Colore

Colore

Rosso rubino brillante.

Gusto

Sapore

Palato con ingresso rotondo, grande sapidità e tannini finissimi, chiude con sfumature balsamiche. Lunga la persistenza.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Pappardelle al ragù di lepre, filetto di cinghiale al ginepro, camoscio, capriolo in salsa, gulasch, agnello arrosto.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Duemani
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2000
  • Enologo: Luca D'Attoma
  • Bottiglie prodotte: 60.000
  • Ettari: 12
Nel 2000 i fondatori di Duemani, Elena Celli e Luca D’Attoma, hanno iniziato a ricercare il luogo ideale per coltivare le loro vigne. Lo hanno trovato a Riparbella e Castellina Marittima sulla Costa Toscana, il posto giusto per fare il vino armonia con la natura.

La nostra collina profuma di mare e di bosco. Si affaccia sul Mar Tirreno e qui su questi pendii, da sempre coltiviamo la vite in agricoltura biodinamica. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Duemani

Nome Duemani Suisassi Syrah 2020
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Classificazione Costa Toscana IGT
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Syrah
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Duemani
Ubicazione Castelnuovo Berardenga (SI)
Clima Altitudine: 220 m. s.l.m.
Composizione del terreno Caratterizzato da alta salinità, con argilla fino al 40% e rocce calcaree.
Sistema di allevamento Alberello
N. piante per ettaro 8000
Resa per ettaro 1 kg
Vendemmia Terminata entro la metà di Settembre. Le uve vengono selezionate nel vigneto e raccolte manualmente in piccole cassette. Sono diraspate delicatamente per ottenere acini interi e ulteriormente selezionate a mano sul tavolo di cernita.
Vinificazione La fermentazione è spontanea in barrique e tonneaux con follature manuali e attenzione al controllo della temperatura.Viene lasciato in macerazione sulle bucce per 25 giorni, svinato e travasato nelle stesse barrique utilizzate per la fermentazione.
Affinamento 22 mesi in barrique di rovere francese e tonneaux da 300 lt., 90% di legno nuovo e 10% di primo passaggio. Non subisce chiarifica né filtrazione.
Allergeni Contiene solfiti