• Doro Princic Collio Pinot Grigio 2023
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Doro Princic Vini Friulani Collio

Doro Princic

Doro Princic Collio Pinot Grigio 2023

Bianco fermo

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Doro Princic Vini Friulani Collio
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Disponibilità immediata
Denominazione Collio DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Vitigni 100% Pinot Grigio
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Descrizione

Giallo paglierino, limpido, consistente, inteso, buona complessità, fine. Immediato è il profumo di melone bianco a cui si aggiunge la pera kaiser, poi arrivano delicate note floreali – fiori di campo - e un delicato sentore balsamico. In bocca è secco, caldo con un giusto equilibrio tra morbidezza e acidità e un gradevole finale amaricante.

Dettagli

Profumo

Profumo

Immediato è il profumo di melone bianco a cui si aggiunge la pera kaiser, poi arrivano delicate note floreali –fiori di campo- e un delicato sentore balsamico.

Colore

Colore

Giallo paglierino.

Gusto

Sapore

In bocca è secco, caldo con un giusto equilibrio tra morbidezza e acidità e un gradevole finale amaricante.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Doro Princic
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1960
  • Enologo: Alessandro Princic
  • Bottiglie prodotte: 45.000
  • Ettari: 7
Ottanta vendemmie superate da un pezzo ma ancora in splendida forma come si conviene a chi ha saputo intelligentemente tesaurizzare idee e energie Doro ha segnato con il suo comportamento ammirevole un percorso di storia non indifferente nelle colline di Pradis dolci declivi che fanno da cintura alla "Città del Vino".

Autodidatta ha tenuto a balia vignaioli di buona volontà ma anche tecnici in difetto di pratica che tuttora gli sono riconoscenti. Affrontò; senza timori reverenziali l'esperienza della bottiglia sulla scia dei nuovi stimoli offerti negli anni settanta dal benemerito Consorzio di Tutela DOC Collio.

Trovò infine nel figlio Alessandro (così come questo troverà in seguito nella moglie Mariagrazia) il partner ideale per la definitiva affermazione di una fra le aziende famigliari più; quotate del Collio proiettata decisamente con la bottiglia di qualità; verso il mercato nazionale (50%) ed estero (25%).

Fiore all'occhiello dei Princic il Collio Pinot bianco che nella media degli ultimi 5 anni con 60 quintali di uva per ettaro è andato in bottiglie ad oltre 13 °C naturali ed un impegnativo estratto secco superiore ai 20 g/l a garantire una freschezza a tutto inox con sentori di frutti freschi lievito fiori di campo indimenticabili. Il futuro dei Princic saprà; garantire continuità professionale grazie al giovane Carlo ora studente di enologia ma già pronto a cogliere da nonno Doro quei tanti piccoli segreti che si trovano nelle suggestive cantine del Collio.
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Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Doro Princic

Nome Doro Princic Collio Pinot Grigio 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Collio DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Pinot Grigio
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Produttore Doro Princic
Ubicazione Località: Pradis, Comune di Cormòns (GO)
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