Passito di Pantalleria Ben Rye 0.375L 2023

Descrizione

Il Donnafugata Ben Rye è un vino bianco passito dolce e aromatico. Si fregia della DOC Pantelleria Passito liquoroso. Prodotto in Sicilia, viene realizzato in purezza con uva Zibibbo al 100%. La cantina Donnafugata si rifà a "Il Gattopardo", il romanzo di Tomasi di Lampedusa e significa "donna in fuga" cioè la regina che trovò rifugio tra i vigneti di quella parte della Sicilia. Questo spiega perché il suo celebre simbolo è una donna con i capelli al vento. La rinomata azienda siciliana ha tre sedi: a Marsala dove avviene l'affinamento e l'imbottigliamento dei suoi vini, a Contessa Entellina dove si trovano 270 ettari di vigneti e 9 ettari di uliveti e quella di Khamma a Pantelleria dove ci sono i 68 ettari di vigneti di Zibibbo. Il nome Ben Rye deriva dalla lingua araba e significa "figlio del vento" in omaggio al vento che soffia costantemente tra i vigneti di Pantelleria. Ha ispirato famosi maestri cioccolatai che hanno creato i cioccolatini De Bondt Rye. La vanificazione del passito Donnafugata Ben Rye è realizzata con uve Zibibbo provenienti da 12 contrade diverse della Sicilia e allevate ad alberello pantesco. La vendemmia comincia dopo la seconda metà di agosto e i grappoli sono lasciati ad appassire naturalmente per 20-30 giorni. Poi le uve si lavorano fresche, si lasciano raffreddare e si pressano con cura in modo da ottenere il mosto. Dopo la delicata fase della macerazione, l'affinamento dura almeno 7 mesi in vasca e 12 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino passito dolce, fresco e molto aromatico.

Dettagli

Profumo

Dal bouquet molto intenso in cui spiccano le note legate all’uva passa: albicocca e scorze d’arancia candita; presenta anche delicati sentori di macchia mediterranea.

Colore

Dorato con luminosi riflessi ambrati.

Sapore

Al palato offre la sua proverbiale e straordinaria freschezza che bilancia la dolcezza. Al tipico gusto dello Zibibbo appassito, si aggiungono innumerevoli altre sensazioni fruttate, di erbe aromatiche e miele. La sua complessità è arricchita da note minerali e da una lunghissima persistenza.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longevità:

10 - 15 anni

Produttore

Produttore

Donnafugata

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1983
• Enologo: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
• Bottiglie prodotte: 3.650.000
• Ettari: 488

Siamo un’azienda familiare in moto perpetuo che vuole rappresentare nel mondo l’eccellenza artigianale e creativa del Made in Italy. Esempio di una Sicilia del vino autentica e sostenibile, produciamo vini capaci di rendere felice chi li assaggia.

Giacomo Rallo, quarta generazione di una famiglia con oltre 170 anni di esperienza nel vino di qualità, fonda Donnafugata nel 1983 insieme alla moglie Gabriella, pioniera della viticoltura al femminile. Oggi i figli José e Antonio, insieme ad una squadra di persone orientate all’eccellenza, guidano un’azienda rappresentativa del Made in Italy.

Donnafugata è un mondo ricco di colori e valori senza tempo, vini dallo stile unico, piacevoli ed eleganti. Le nostre etichette d’autore raccontano con un linguaggio fantastico, femminile e identitario i colori della Sicilia e il carattere dei vini. Scopri di più

Sicilia

Scheda Tecnica

Nome	Donnafugata Passito di Pantalleria Ben Rye 0.375L 2023
Tipologia	Bianco green passito dolce aromatico
Classificazione	Pantelleria DOC
Annata	2023
Formato	0,375 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Zibibbo
Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Produttore	Donnafugata
Storia	Dall’arabo "Figlio del vento", che soffia costante fra i grappoli di Pantelleria e porta con sé un intenso carico di profumi.
Ubicazione	Marsala (TP)
Resa per ettaro	40-50 q/Ha
Vendemmia	Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna.
Vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge - a più riprese - l’uva passa sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità.
Affinamento	In vasca per 7 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Allergeni	Contiene solfiti