Pinot Blanc 2022

Descrizione

Bianco biologico fermo, Alsace AOC, 12,5% vol, prodotto da Domaine Pierre Frick. 100% Pinot Blanc. Formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che nasce dalla passione della famiglia Frick, che coltiva la vigna a Pfaffenheim da dodici generazioni, convertendo il Domaine alla coltura biologica nel 1970. I mosti fermentano con i loro lieviti, con una debole aggiunta di zolfo e una filtrazione minima prima dell'imbottigliamento. La maturazione avviene in botti di rovere di età tra gli ottanta e i centotrenta anni. Aroma di fiori bianchi e pesche gialle. Sapore di frutti gialli (pesche) con finale fruttato e fresco.

Dettagli

Profumo

Aroma di fiori bianchi e pesche gialle. Vino leggero, secco ed equilibrato.

Colore

Colore giallo paglierino.

Sapore

Sapore di frutti gialli (pesche) con finale fruttato e fresco.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Domaine Pierre Frick

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1970
• Ettari: 12

La famiglia Frick coltiva la vigna a Pfaffenheim da almeno dodici generazioni. Nel 1970 il Domaine venne convertito alla coltura biologica. Le prime applicazioni della biodinamica iniziarono nel 1981. L'uso regolare delle preparazioni biodinamiche coniugate al rispetto dei ritmi e delle influenze cosmiche stimola la vita del suolo e accresce la resistenza delle piante alle malattie ed ai parassiti. Una maturità ottimale e un rendimento limitato evitano il ricorso della chaptalisation (arricchimento in zucchero del mosto). Dopo la decantazione i mosti fermentano con i loro lieviti. La produzione del vino è caratterizzata da uno o due travasi e da una debole aggiunta di zolfo, escludendo tutti gli altri additivi e stabilizzanti e si conclude con una filtrazione minima prima della messa in bottiglia. La maturazione avviene in botti di rovere di età tra gli ottanta e i centotrenta anni. Scopri di più

Alsazia

Scheda Tecnica

Nome	Domaine Pierre Frick Pinot Blanc 2022
Tipologia	Bianco biologico fermo
Classificazione	Alsace AOC
Annata	2022
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	100% Pinot Bianco
Nazione	Francia
Regione	Alsazia
Produttore	Domaine Pierre Frick
Ubicazione	I vigneti si trovano in Pfaffenheim, comune situato nel dipartimento dell'Alto Reno nella regione dell'Alsazia.
Tecnica di produzione	Dopo la decantazione i mosti fermentano con i loro lieviti. La produzione del vino è caratterizzata da uno o due travasi e da una debole aggiunta di zolfo, escludendo tutti gli altri additivi e stabilizzanti e si conclude con una filtrazione minima prima della messa in bottiglia.
Vinificazione	La maturazione avviene in botti di rovere di età tra gli ottanta e i centotrenta anni.
Allergeni	Contiene solfiti