Chambolle Musigny 2021

Descrizione

Rosso fermo dalla prestigiosa Chambolle-Musigny in Borgogna, 13% vol, 100% Pinot Nero, prodotto da Domaine Michel Gros, famiglia di viticoltori dal 1830. Formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che incarna l'eleganza e la finezza del Pinot Nero borgognone, frutto di una vendemmia manuale e di una meticolosa vinificazione. Diraspatura e succesivamente posto in in vasche di cemento. Aggiunta di lieviti selezionati dopo 24-48 ore. Fermentazione a temperatura controllata (max 32 ° C). Rimontaggi due volte al giorno (mattino e sera) fino alla metà del processo di fermentazione. Decantazione del vino per alcuni giorni in un serbatoio. Affinamento in botti che sono in parte nuove e in parte già usate dopo la decantazione e ci rimane per circa 18 mesi. La proporzione tra botti nuove e usate dipende dalla tipologia del vino. Bouquet di rovere tostato, lampone con note di affumicato che si fondono in un'armonia olfattiva. Colore rosso brillante. Tannini molto fini con una leggera acidità che donano un profilo elegante con un finale lungo e setoso.

Dettagli

Profumo

Bouquet di rovere tostato, lampone con note di affumicato.

Colore

Colore rosso brillante.

Sapore

Tannini molto fini con una leggera acidità. Possiede un profilo elegante con un finale lungo e setoso.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Domaine Michel Gros

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1830
• Bottiglie prodotte: 150.000
• Ettari: 23

Fu nel 1830 che la famiglia Gros si trasferì a Vosne-Romanée.

Oggi, Michel Gros, sesta generazione di questa dinastia di viticoltori, prosegue e sviluppa il lavoro svolto dai suoi antenati, così come la sorella (Domaine Gros AG), suo fratello (Domaine Gros Frère et Soeur) e suo cugino (Domaine Anne Gros) .

Passionale ma anche molto rigoroso, Michel Gros porta attenzione costante allo sviluppo dei suoi vini, da supervisionare tutte le fasi della produzione, dalla vigna fino alla bottiglia. Modesto e senza pretese, che si esprime attraverso i suoi vini: generoso, fine, elegante, di qualità affidabile e uniforme.

Michel Gros e tutto il suo team vi invitano a scoprire questo universo di duro lavoro e di esigenza, ma anche di condivisione e di passione. Scopri di più

Borgogna

Scheda Tecnica

Nome	Domaine Michel Gros Chambolle Musigny 2021
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Chambolle-Musigny AOC
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.0% in volume
Vitigni	100% Pinot Nero
Nazione	Francia
Regione	Borgogna
Produttore	Domaine Michel Gros
Vendemmia	manuale.
Temperatura di fermentazione	Max 32°C
Tecnica di produzione	Diraspatura e succesivamente posto in in vasche di cemento. Aggiunta di lieviti selezionati dopo 24-48 ore. Fermentazione a temperatura controllata (max 32 ° C)
Vinificazione	Rimontaggi due volte al giorno (mattino e sera) fino alla metà del processo di fermentazione. Decantazione del vino per alcuni giorni in un serbatoio.
Affinamento	Traferito in botti che sono in parte nuove e in parte già usate dopo la decantazione e ci rimane per circa 18 mesi. La proporzione tra botti nuove e usate dipende dalla tipologia del vino.
Allergeni	Contiene solfiti