• Domaine de Montille Meursault Saint Christophe 2021
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Domaine de Montille Vini Borgogna Meursault

Domaine de Montille

Domaine de Montille Meursault Saint Christophe 2021

Bianco fermo

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Domaine de Montille Vini Borgogna Meursault
CHF 92.00
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In offerta Esaurito
Disponibilità immediata Ultime 1 bottiglie rimaste
Denominazione Meursault AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Borgogna (Francia)
Vitigni 100% Chardonnay
Affinamento Utilizziamo circa il 5-20% di botti nuove, principalmente della regione di Allier, con una lunga e leggera tostatura. Il primo travaso avviene dopo circa un anno di affinamento in legno, per iniziare la seconda fase (da 4 a 6 mesi) in tini di acciaio inox per mantenere il vino fresco e teso.
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Awards

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Dettagli

Profumo

Profumo

All'apertura, un accenno di riduzione lascia rapidamente spazio a un complesso bouquet minerale e fruttato che combina note di gesso con limone giallo, mela verde e mandorla fresca.

Gusto

Sapore

Al palato si percepiscono note di pane tostato e mandorle tostate. Minerale e tonificante, ha una bella freschezza e una notevole lunghezza.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Pesce
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Pesce magro
Vegetariano

Produttore
Domaine de Montille
Da questa cantina
  • Ettari: 20
Le origini della famiglia possono essere fatte risalire alla metà del 17 °secolo in Créancey nella regione Auxois, con i signori di Commeau. La cantina venne creata nel 1750, afferma Hubert de Montille. E 'stata rinominata de Montille dopo l'unione di Marie Eléonore Chauvelot de Chevannes e Étienne Joseph Marie Léonce Bizouard de Montille, il nonno di Hubert, il 9 aprile 1863.

Nel 1983, dopo un anno negli Stati Uniti, Étienne ha iniziato a lavorare al Domaine. Nel 1995 è diventato co-manager e ha cominciato ad orientare la cantina verso l'agricoltura biologica.

Nel 2001, è tornato a tempo pieno per il suolo Borgogna per dedicarsi alla cantina e al Chateau de Puligny-Montrachet. Ha preso il pieno controllo e affermato il suo stile e la filosofia: l'agricoltura biodinamica. Per tutto il tempo, è rimasto fedele ai valori trasmessi da suo padre: autenticità, purezza, eleganza ed equilibrio.

Nel 2011, la cantina ha un estensione di 20 ettari di vigneti, di cui il 75% erano Premiers o Grands Crus da entrambe le Côtes. Scopri di più
Zona di produzione: Borgogna
Borgogna
Domaine de Montille

Nome Domaine de Montille Meursault Saint Christophe 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Meursault AOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Francia
Regione Borgogna
Produttore Domaine de Montille
Vinificazione Dopo una leggera decantazione del mosto, questo viene trasferito in botti, principalmente da 600 litri ma anche da 228 litri, dove si svolgono la fermentazione alcolica e malolattica.
Affinamento Utilizziamo circa il 5-20% di botti nuove, principalmente della regione di Allier, con una lunga e leggera tostatura. Il primo travaso avviene dopo circa un anno di affinamento in legno, per iniziare la seconda fase (da 4 a 6 mesi) in tini di acciaio inox per mantenere il vino fresco e teso.
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