Pessac Leognan Grand Cru Rouge 2021

Descrizione

Rosso fermo da Pessac-Léognan, Bordeaux, Francia, 13,5% vol, prodotto da Domaine de Chevalier. Uvaggio 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc. Formato 0,75 l, annata 2021. Un Grand Cru Classé de Graves che incarna la storia e la tradizione di un territorio unico. La storia dello Chevalier è parte integrante della sua identità. Bouquet con aromi di frutti rossi, accompagnati da sentori floreali che si fondono in un rosso rubino. Al palato risulta fresco, succoso, vivace, con una struttura elegante e un finale persistente.

Dettagli

Profumo

Bouquet con aromi di frutti rossi, accompagnati da sentori floreali.

Colore

Rosso rubino.

Sapore

Al palato risulta fresco, succoso, vivace.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Domaine de Chevalier

Da questa cantina

"La storia dello Chevalier è parte integrante della sua identità... La vera nascita della tenuta risale alla seconda metà del XIX secolo. Fino a non molto tempo fa, la foresta occupava la maggior parte della parte occidentale del Graves, dove ci troviamo. Come sono cambiate le cose da allora!

Gli archivi del XVII secolo ci mostrano che il piccolo Domaine de Chivaley comprendeva "case, annessi, giardini, giardini, terreni, viti, boschi e prati". Si ritiene che il nome "Chivaley" (che significa "cavaliere" in guascone) sia legato, per un motivo sconosciuto, alla presenza dell'antichissimo sentiero di pellegrinaggio verso Santiago de Compostela che ancora oggi confina con la tenuta.

Il termine domaine, poi sostituito da château, in origine aveva un significato più ampio che è poi scomparso. Si riferiva ad un insieme, come a Chivaley, formato da una residenza familiare e da una tenuta agricola in cui la viticoltura coesisteva con altre colture e l'allevamento...". Scopri di più

Bordeaux

Scheda Tecnica

Nome	Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Rouge 2021
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Pessac Léognan AOC
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Nazione	Francia
Regione	Bordeaux
Produttore	Domaine de Chevalier
Ubicazione	Léognan (France)
Composizione del terreno	Terreno di sabbia scura e ghiaia bianca e fine.
Vendemmia	Uva raccolta in ceste con triplice cernita.
Vinificazione	Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione per 2 o 3 settimane (30 °C. max).
Affinamento	18 mesi (4 mesi sui lieviti).
Allergeni	Contiene solfiti