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Delouvin Nowack Champagne

Champagne Fauve Brut Nature 2017

Bianco green spumante metodo classico pas dosé

Bio e sostenibili
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Prezzo di listino CHF 56.00
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Denominazione AOC Champagne Brut
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Champagne area (Francia)
Vitigni 75% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Affinamento 72 months sur lees minimum.
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Descrizione

Champagne metodo classico pas dosé, 0,75 l, prodotto da Delouvin Nowack Champagne, annata 2017. Un Blanc de Blancs che si apre con note agrumate di yuzu, seguite dalla freschezza della mela, per poi evolvere verso aromi di pasticceria. In bocca è puro, lineare e cesellato, ideale per celebrare momenti speciali.

Note di degustazione

Profumo

Profumo

Al naso emergono inizialmente gli agrumi, con lo yuzu, poi la freschezza della mela, prima di evolvere verso aromi di pasticceria. In bocca è puro, lineare, cesellato.

Gusto

Sapore

Le papille sono stimolate, solleticate dal gesso, dalla mineralità e accarezzate dal frutto. Tensione e salinità per uno Champagne carico di caudalies (persistenza gustativa).

Servire a:

10 - 12 °C

Longevità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Delouvin Nowack Champagne
Da questa cantina
  • Bottiglie prodotte: 50.000
  • Ettari: 6
Arrivando in Champagne da Parigi la prima zona che si incontra è la Vallée de la Marne, una splendida vallata caratterizzata da bellissimi vigneti che degradano verso il fiume, vigneti il cui re incontrastato è il Pinot Meunier. In uno dei paesini della Vallée, Vandières, incontriamo Bertrand Delouvin, un vigneron molto accogliente che dedica il suo ottimo lavoro quasi esclusivamente al Pinot Meunier.

I Delouvin, vignaioli in queste zone già dal 1500, iniziano a commercializzare champagne dal 1949; Mr Bertrand coltiva i 6 ettari di proprietà (5 vitati a Pinot Meunier e 1 a chardonnay per la cuvée millesimata Extra Sélection) in modo rigoroso, effettua personalmente tutte le operazioni di vinificazione e di analisi, per garantire la specificità dei suoi champagne ed il risultato sono champagne piacevolissimi, che incontrano il favore di molti degustatori grazie alla particolarità del puro Pinot Meunier vinificato in modo semplice, senza orpelli né eccessi.
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Zona di produzione: Champagne area
Champagne area
Delouvin Nowack Champagne

Cucina giapponese, capesante scottate, ostriche.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

Nome Delouvin Nowack Champagne Fauve Brut Nature 2017
Tipologia Bianco green spumante metodo classico pas dosé
Classificazione Champagne AOC
Annata 2017
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 75% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Nazione Francia
Regione Champagne area
Produttore Delouvin Nowack Champagne
Affinamento 72 months sur lees minimum.
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