• De Sousa Champagne Cuvee Tradition Brut
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De Sousa

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De Sousa Champagne Cuvee Tradition Brut

Bianco biodinamico spumante metodo classico brut

Bio e sostenibili Più premiati
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De Sousa
CHF 49.00
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CHF 147.00

3 bottiglie

Disponibilità immediata Ultime 3 bottiglie rimaste
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Area Champagne area (Francia)
Grape varieties 50% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
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Descrizione

Lo champagne Brut Tradition è un assemblaggio di diverse annate. Il pinot noir conferisce rotondità, il pinot meunier vinosità, mentre lo chardonnay apporta una nota di freschezza.

Awards

  • 91

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 89

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

  • 91

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

  • 91

    /100

    Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.

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Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage fine e persistente.

Profumo

Profumo

Il naso è fine e floreale, ma anche molto espressivo e potente con una certa delicatezza. Un tocco di mimosa, poi una sensazione di agrumi e frutta matura.

Colore

Colore

Giallo brillante, chiaro, dai leggeri riflessi verdi.

Gusto

Sapore

Attacco in bocca franco, di una freschezza piuttosto vivace ben equilibrata da un'impressione calda di miele.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
De Sousa
Da questa cantina
  • Enologo: Erik De Sousa
  • Bottiglie prodotte: 75.000
  • Ettari: 11
Durante la I Guerra Mondiale, il portoghese Manuel De Sousa arriva in Francia per combattere con gli Alleati. Al termine rientra in patria, ma la crisi economica lo convince a tornare nei luoghi dove aveva combattuto, in Champagne, e si stabilisce ad Avize. Suo figlio Antoine sposerà la figlia di un viticoltore del villaggio, Zoémie Bonville, e insieme fondano la De Sousa, che conoscerà una svolta a partire dal 1986, quando ne prenderà il timone il figlio Erick.

È questi un fine e illuminato viticoltore, ma anche un bravissimo enologo, così oggi le sue circa 75.000 bottiglie prodotte attualmente sono letteralmente contese dagli appassionati. La famiglia De Sousa possiede 11 ettari suddivisi in 42 parcelle, piantate a 8.000 ceppi/ha e di età media di 45 anni. Dal 1989 Erick ha iniziato a convertire le vigne in AB (Agriculture Biologique), terminando nel 1999, e impiega il cavallo in luogo dei trattori. È, insomma, un vero “bio”, ma lo è lontano dagli slogan e, soprattutto, lo è con tale bravura che i suoi champagne non sono mai né rustici, né improbabili.

In cantina, le uve sono fermentate parte in acciaio e parte in barrique, usando quando possibile solo i lieviti indigeni. De Sousa produce ulteriori 30.000 bottiglie con il marchio più accessibile Zoémie De Sousa. Scopri di più
Zona di produzione: Regione dello Champagne
Regione dello Champagne
De Sousa

Name De Sousa Champagne Cuvee Tradition Brut
Type Bianco biodinamico spumante metodo classico brut
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Grape varieties 50% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
Country Francia
Region Champagne area
Vendor De Sousa
Harvest Le uve provengono direttamente dalle nostre vigne, vendemmiate a completa maturità.
Wine making Fermentazione termoregolata a 18 °C.
Allergens Contains sulphites