David Leclapart
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs L'Artiste Pas Dose
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
- Origine Premier Cru: Trépail in Champagne; espressione autentica del territorio
- Viticoltura biodinamica: pecore tra i filari dal 2002, assenza di prodotti chimici di sintesi
- Pas Dosé secco: nessun zucchero aggiunto per una struttura tesa e carattere vivace
- Profilo aromatico: note di brioche, pera e vaniglia; stile avvolgente e speziato, finale persistente
- Servizio e abbinamenti: 6–8 °C; ideale con aperitivi, pesce, frutti di mare e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne David Leclapart L’Artiste Pas Dosé è un Metodo Classico che esprime l’identità autentica dello Chardonnay. Nel calice mostra una veste giallo tenue e un perlage intenso e cremoso. Il bouquet svela sentori di brioche, pera e vaniglia. Al palato, l’assenza di dosaggio regala un sorso secco, caldo e avvolgente, caratterizzato da note speziate e da una lunga persistenza. Questo Champagne Pas Dosé accompagna con eleganza antipasti di mare, risotti alle verdure e formaggi.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Trépail, nella regione della Champagne, in un terroir classificato Premier Cru. La cuvée è firmata da David Leclapart, un produttore che coltiva i vigneti seguendo i principi della viticoltura biodinamica. L’uso esclusivo di preparati naturali e il rifiuto della chimica di sintesi tutelano la vitalità del suolo. Questa pratica agricola stimola la biodiversità, permettendo al territorio di esprimersi con vibrante energia.
Come viene prodotto
L’inerbimento totale dei suoli è gestito fin dal 2002 attraverso il pascolo delle pecore tra i filari, garantendo un controllo naturale della vegetazione e la fertilizzazione spontanea. In cantina, la presa di spuma segue il Metodo Classico senza aggiunta di zuccheri. Questa precisa lavorazione Pas Dosé esalta la tensione e il carattere vibrante della cuvée. La solida struttura sviluppata assicura un eccezionale potenziale di invecchiamento, stimato tra i quindici e i venticinque anni.
Storia e curiosità
Originario di Trépail, L’Artiste è un vibrante Blanc de Blancs che riflette l’anima della tenuta familiare David Leclapart, dedita alla viticoltura biodinamica. Nei tre ettari di vigneto, le pecore pascolano tra i filari favorendo la biodiversità, un ecosistema da cui nascono solo 15.000 preziose bottiglie l’anno. Questa sinergia naturale esclude l’uso di chimica di sintesi. L’assoluta assenza di dosaggio in questo Premier Cru esalta con eleganza e sincerità l’essenza dello Chardonnay e l’energia autentica del terroir d’origine.
Premi
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94/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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93/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
15 - 25 anni
- Anno di avviamento: 1988
- Enologo: David Leclapart
- Bottiglie prodotte: 15.000
- Ettari: 3
Un’altra scelta radicale – non dosare mai gli spumanti – aggiunge ulteriori difficoltà, perché evidenzia la minima imperfezione d’esecuzione e la più piccola incertezza sanitaria o di maturità dell’uva.
Il piovosissimo 2001 è una delle annate peggiori che la Champagne, nel frattempo, i suoi ’99 e i 2000 iniziano a farsi notare dai consumatori e da qualche attento osservatore. I primi successi di David e lo stato di perfetta sanità delle uve – in una regione dal clima così difficile – rassicurano la famiglia e incuriosiscono i compaesani.
L’esclusione di qualsiasi prodotto chimico di sintesi, l’inerbimento totale e spontaneo del suolo, l’utilizzo dei preparati biodinamici, non saziano il desiderio di naturalezza di questo vignaiolo. Dal 2002, Léclapart realizza un vecchio progetto: le pecore nel vigneto. Questi animali hanno un duplice vantaggio: tosano naturalmente l’erba senza attentare alla vite e concimano il terreno restituendo il materiale vegetale autoctono sotto una forma elaborata. «La pecora – dice David – è un animale di luce, ne abbiamo sempre bisogno in una regione così nordica.
C’è una complicità tra l’animale e la pianta, che ne "sente" la presenza. Inoltre mi piace l’idea di restituire al paesaggio una varietà che la monocultura della vite ha pressoché cancellato. So che i miei compaesani mi prendono per matto ed è per questo che dico loro che le pecore servono solo per tosare e concimare». Appartenenti a una rara razza scozzese, questi animali possono restare all’aria aperta notte e giorno con qualunque tempo. Léclapart li ha avuti in prestito da un pastore delle Ardenne, che verrà a riprenderli in primavera. Sono spostati da un appezzamento all’altro ogni 15/20 giorni, ma ovviamente ogni vigneto va recintato di volta in volta. Scopri di più
| Nome | David Leclapart Champagne 1er Cru Blanc de Blancs L'Artiste Pas Dose |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | David Leclapart |
| Storia | e curiositàOriginario di Trépail, L’Artiste è un vibrante Blanc de Blancs che riflette l’anima della tenuta familiare David Leclapart, dedita alla viticoltura biodinamica. Nei tre ettari di vigneto, le pecore pascolano tra i filari favorendo la biodiversità, un ecosistema da cui nascono solo 15.000 preziose bottiglie l’anno. Questa sinergia naturale esclude l’uso di chimica di sintesi. L’assoluta assenza di dosaggio in questo Premier Cru esalta con eleganza e sincerità l’essenza dello Chardonnay e l’energia autentica del terroir d’origine. |
| Ubicazione | Trépail, Francia |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo tradizionale (metodo classico) con dosaggio zero (nessuno zucchero aggiunto). |
| Allergeni | Contiene solfiti |