Schioppettino 2023

Descrizione

Rosso fermo dal Colli Orientali del Friuli DOC, 13% vol, prodotto da Dario Coos. 100% Schioppettino, formato 0,75 l, annata 2023. Un vino che nasce dalla passione di Dario Coos per i vitigni autoctoni del Friuli Venezia Giulia. Dopo la macerazione prefermentativa a freddo, utile per acquisire le caratteristiche note speziate, la fermentazione viene svolta in vasche di acciaio inox per 5-6 giorni con periodici rimontaggi. Affinamento in legno per 8 mesi. Al naso è complesso, ampio, con un caratteristico sentore speziato che ricorda il pepe nero. Colore rosso rubino scarico, tipico della varietà. In bocca è di medio corpo, fresco ed elegante, con sentori erbacei.

Dettagli

Profumo

Al naso è complesso, ampio, con un caratteristico sentore speziato che ricorda il pepe nero.

Colore

Rosso rubino scarico, tipico della varietà.

Sapore

Con l’affinamento le note aromatiche evolvono verso la prugna matura e la liquirizia. In bocca è di medio corpo, fresco ed elegante, con sentori erbacei.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Dario Coos

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1986
• Enologo: Matteo Lovo
• Bottiglie prodotte: 87.000
• Ettari: 14

Produrre vini importanti da varietà storiche locali con metodi di produzione e vinificazione che si basano sulla tradizione ma che talvolta da questa esulano per ottenere qualcosa di unico; ecco come nasce il nostro Refosco, diverso da quello classico poiché fatto con uve appassite. Adottiamo una viticoltura convenzionale ma l’attenzione nei confronti dell’ambiente e del nostro territorio è profonda: gestiamo le malerbe con metodi meccanici, consentendoci di eliminare totalmente disseccanti e diserbanti chimici. La nostra azienda ha impianti moderni e nuove cantine. Grazie all’utilizzo del freddo e dei gas tecnici, preserviamo al massimo la qualità dei mosti, continuando a a produrre vini inconfondibili, frutto della ricerca e dell’innovazione.

A Ramandolo è da tempo immemore che si appassiscono in modo naturale le uve. Un microclima unico, totalmente influenzato dal Monte Bernadia, ci consente di ottenere uve disidratate dall’eccezionale livello qualitativo. Ogni vino ha la sua storia e il suo percorso; convinti che siano i sentori varietali gli aspetti più importanti da ritrovare nel bicchiere, selezioniamo solo legni con tostature medio-leggere, che consentano a ciascun vino di esprimere la propria personalità. Scopri di più

Friuli-Venezia Giulia

Scheda Tecnica

Nome	Dario Coos Schioppettino 2023
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Colli Orientali del Friuli DOC
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.0% in volume
Vitigni	100% Schioppettino
Nazione	Italia
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Produttore	Dario Coos
Ubicazione	Nimis (UD)
Vendemmia	Manuale, agli inizi di ottobre.
Vinificazione	Dopo la macerazione prefermentativa a freddo, utile per acquisire le caratteristiche note speziate, la fermentazione viene svolta in vasche di acciaio inox per 5-6 giorni con periodici rimontaggi.
Affinamento	In legno per 8 0 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti