• Dario Coos Schioppettino 2023
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Dario Coos Vini Friulani Colli Orientali del Friuli

Dario Coos

Dario Coos Schioppettino 2023

Rosso fermo

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Dario Coos Vini Friulani Colli Orientali del Friuli
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Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Grape varieties 100% Schioppettino
Aging In legno per 8-10 mesi.
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Descrizione

Nome curioso per un vino dalla grande personalità e carattere. "Schioppo" è un vecchio modo di chiamare il fucile. Sarà per l’intenso profumo di polvere da sparo e pepe che lo caratterizzano.

Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso è complesso, ampio, con un caratteristico sentore speziato che ricorda il pepe nero.

Colore

Colore

Rosso rubino scarico, tipico della varietà.

Gusto

Sapore

Con l’affinamento le note aromatiche evolvono verso la prugna matura e la liquirizia. In bocca è di medio corpo, fresco ed elegante, con sentori erbacei.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Abbinamenti

Tutti i salumi in genere, carni rosse non eccessivamente importanti e grasse, carni allo spiedo, selvaggina e formaggi a media stagionatura.

Carne
Formaggi
Maiale
Salumi

Produttore
Dario Coos
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1986
  • Enologo: Matteo Lovo
  • Bottiglie prodotte: 87.000
  • Ettari: 14
Produrre vini importanti da varietà storiche locali con metodi di produzione e vinificazione che si basano sulla tradizione ma che talvolta da questa esulano per ottenere qualcosa di unico; ecco come nasce il nostro Refosco, diverso da quello classico poiché fatto con uve appassite. Adottiamo una viticoltura convenzionale ma l’attenzione nei confronti dell’ambiente e del nostro territorio è profonda: gestiamo le malerbe con metodi meccanici, consentendoci di eliminare totalmente disseccanti e diserbanti chimici. La nostra azienda ha impianti moderni e nuove cantine. Grazie all’utilizzo del freddo e dei gas tecnici, preserviamo al massimo la qualità dei mosti, continuando a a produrre vini inconfondibili, frutto della ricerca e dell’innovazione.

A Ramandolo è da tempo immemore che si appassiscono in modo naturale le uve. Un microclima unico, totalmente influenzato dal Monte Bernadia, ci consente di ottenere uve disidratate dall’eccezionale livello qualitativo. Ogni vino ha la sua storia e il suo percorso; convinti che siano i sentori varietali gli aspetti più importanti da ritrovare nel bicchiere, selezioniamo solo legni con tostature medio-leggere, che consentano a ciascun vino di esprimere la propria personalità. Scopri di più
Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Dario Coos

Name Dario Coos Schioppettino 2023
Type Rosso fermo
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Grape varieties 100% Schioppettino
Country Italia
Region Friuli-Venezia Giulia
Vendor Dario Coos
Origin Nimis (UD)
Harvest Manuale, agli inizi di ottobre.
Wine making Dopo la macerazione prefermentativa a freddo, utile per acquisire le caratteristiche note speziate, la fermentazione viene svolta in vasche di acciaio inox per 5-6 giorni con periodici rimontaggi.
Aging In legno per 8 0 mesi.
Allergens Contains sulphites