• D'Arapri RN Metodo Classico Brut 2019
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D'Arapri Vini Pugliesi

D'Arapri

D'Arapri RN Metodo Classico Brut 2019

Bianco spumante metodo classico brut

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D'Arapri Vini Pugliesi
CHF 33.00
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Disponibilità immediata
Denominazione Daunia IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Puglia (Italia)
Vitigni 100% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo
Affinamento Ogni bottiglia riposa minimo 36 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13 °C, nei sotterranei della nostra antica Cantina. Sboccatura (degorgement): a la glace manualmente, con aggiunta dello sciroppo di dosaggio, circa due mesi prima della commercializzazione.
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Descrizione

È il prodotto più tipico, ottenuto esclusivamente da uve Bombino Bianco, vitigno autoctono che la Casa d’Araprì ha sperimentato con successo come vino base atto ad essere spumantizzato con il metodo classico. La tecnica della prima fermentazione in legno dona alla RN un colore oro scintillante, un profumo ricco di frutta matura e sentore di vaniglia. Le sensazioni gustative sono sapide, piene e complesse

Awards

  • 2019

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

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Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage sottile e di bella verve.

Profumo

Profumo

Intenso di avvolgente eleganza, con toni di pasticceria al burro che si fondono con un frutto deciso di anans e banana e un sentore di vaniglia.

Colore

Colore

Dorato chiaro e cristallino.

Gusto

Sapore

Pieno e complesso, di palato pieno e dinamico, ma nel contempo di corpo e volume, con un piacere gustativo indimenticabile. Perfetta interpretazione dello stile d’Araprì che esalta le caratteristiche dell’annata.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Da preferirsi su pesce alla brace e formaggi importanti, mette in risalto le sue particolari caratteristiche su ghiotte specialità mediterranee e con pietanze saporite tipiche delle Daunia.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pesce magro

Produttore
D'Arapri
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1979
  • Enologo: Girolamo d'Amico
  • Bottiglie prodotte: 180.000
  • Ettari: 19
Una amicizia che affonda le radici nella musica jazz, poi maturata e rinsaldata negli anni attraverso la passione comune per il vino ed i vitigni autoctoni del Tavoliere.

Alla base di tutto, la convinzione di poter produrre anche al Sud spumanti di pregio, e l’intuizione – poi rivelatasi vincente – di poter valorizzare nelle "bollicine" il vitigno autoctono della Capitanata "Bombino bianco" che nella spumantizzazione riesce ad esprimersi nella sua pienezza. Il resto è capacità imprenditoriale ed uno straordinario attaccamento ai valori d’origine del territorio.

È così che tre amici, Girolamo D’Amico, Louis Rapini e Ulrico Priore (note biografiche) hanno creato, nel 1979, l’apprezzata e rinomata produzione di spumanti "d’Araprì" (il marchio è dato dalle prime lettere dei tre cognomi letti in successione), unica realtà pugliese che produce esclusivamente spumanti con il metodo classico (ovvero con fermentazione in bottiglia, detto anche metodo "Champenoise"), tra le pochissime in tutto il meridione d’Italia. Scopri di più
Zona di produzione: Puglia
Puglia
D'Arapri

Nome D'Arapri RN Metodo Classico Brut 2019
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione Daunia IGT
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo
Nazione Italia
Regione Puglia
Produttore D'Arapri
Ubicazione San Severo (FG)
Clima Altitudine: 80 00 m. s.l.m. Esposizione: Sud Sud-Ovest.
Composizione del terreno Argilloso-calcareo, in leggero pendio.
Sistema di allevamento Spalliera, Pergola pugliese.
N. piante per ettaro Spalliera: 3500 piante per ettaro, Pergola pugliese: 2000 piante per ettaro.
Resa per ettaro 100 20 q./Ha
Vendemmia Fine settembre, con raccolta e selezione manuale delle uve.
Vinificazione Prima fermentazione in tonneaux da 300 lt. con permanenza "sur lie" fino a gennaio.
Affinamento Ogni bottiglia riposa minimo 36 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13 °C, nei sotterranei della nostra antica Cantina. Sboccatura (degorgement): a la glace manualmente, con aggiunta dello sciroppo di dosaggio, circa due mesi prima della commercializzazione.
Allergeni Contiene solfiti