Etna Rosso 2021

Che tipo di vino è

L’Etna Rosso della cantina Cuore di Marchesa è un vino rosso fermo a Denominazione di Origine Controllata che incarna l’autentico carattere vulcanico siciliano, ottenuto da uve Nerello Mascalese. Il profilo sensoriale si apre con un avvolgente profumo fruttato, mentre al palato rivela un sorso deciso ed elegante, contraddistinto da una spiccata mineralità in cui l’apporto del legno risulta armoniosamente sfumato. Il processo di fermentazione avviene tra serbatoi in acciaio e anfore di cocciopesto, una scelta volta a preservare la precisione e la nitidezza aromatica del frutto.

Da dove proviene

Questo vino nasce a Castiglione di Sicilia, nel suggestivo scenario dell’Etna, un territorio dalla profonda vocazione vitivinicola. La cantina Cuore di Marchesa valorizza questa specifica area geografica attraverso una rigorosa produzione artigianale dedicata ai vini di contrada, impiegando esclusivamente uve autoctone. L’origine vulcanica si riflette chiaramente nel calice attraverso uno stile produttivo che privilegia la pulizia gustativa e una chiara impronta minerale, mantenendo un legame profondo con l’identità del suolo siciliano.

Come viene prodotto

Le uve vengono selezionate tramite un’attenta raccolta manuale, per poi procedere alla fermentazione suddivisa tra serbatoi di acciaio e anfore. La fase di maturazione prevede un lungo affinamento di almeno quindici mesi in botti di legno, seguito da un’ulteriore evoluzione che combina sapientemente l’uso di anfora, acciaio e legno in parti uguali. Questo ricercato metodo produttivo permette di integrare perfettamente la struttura del vino. Si consiglia una decantazione di un’ora prima del servizio per poterne apprezzare appieno la complessità gustativa.