Etna Bianco Contrada Calderara 2023

Descrizione

Bianco fermo dall'Etna, Sicilia, 12,5% vol, prodotto da Cottanera. Uvaggio 100% Carricante. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Etna Bianco che racconta la forza del vulcano attraverso la purezza del Carricante, vitigno autoctono che trova nell'Etna il suo habitat ideale. Nelle terre nere dell’Etna la coltivazione delle vite è di tradizione. Un’ eredità millenaria che Guglielmo ed Enzo Cambria hanno raccolto con Cottanera, un progetto imprenditoriale votato all’eccellenza. Al naso si presenta con rara finezza, denso di profumi di melone bianco, pesca, geranio e qualcosa di minerale, con l’ossigeno si arricchisce di lievi sentori di legno che lo completano. Colore giallo paglierino. Anche al palato mantiene le promesse olfattive: è rotondo, fresco, morbido ma al contempo puntuto con un perfetto equilibrio acido-minerale, una sostanziosa e lunga struttura, una lieve, piacevole scia appena amarognola che gli dà un ulteriore spinta.

Dettagli

Profumo

Al naso si presenta con rara finezza, denso di profumi di melone bianco, pesca, geranio e qualcosa di minerale, con l’ossigeno si arricchisce di lievi sentori di legno che lo completano.

Colore

Giallo paglierino.

Sapore

Anche al palato mantiene le promesse olfattive: è rotondo, fresco, morbido ma al contempo puntuto con un perfetto equilibrio acido-minerale, una sostanziosa e lunga struttura, una lieve, piacevole scia appena amarognola che gli dà un ulteriore spinta.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Cottanera

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2000
• Enologo: Lorenzo Landi
• Bottiglie prodotte: 300.000
• Ettari: 65

Nelle terre nere dell’Etna la coltivazione delle vite è di tradizione. Un’ eredità millenaria che Guglielmo ed Enzo Cambria hanno raccolto con Cottanera, un progetto imprenditoriale votato all’eccellenza. La lava che fuoriesce dal vulcano ha dato vita ad un terroir esclusivo, straordinario come la passione per il vino di qualità dei Cambria. Un sentimento che si è allargato anche ai figli di Guglielmo - Mariangela, Francesco ed Emanuele, volti nuovi dell’enologia siciliana - e che ha portato i Cambria a ridare vitalità ad un’area vitivinicola che non ha eguali nel mondo. Una terra unica considerata l’isola felice del vino, dove la sapiente energia di questa famiglia ha dato vita a Cottanera, un’azienda che coniuga tradizione e innovazione. Scopri di più

Sicilia

Scheda Tecnica

Nome	Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2023
Tipologia	Bianco green fermo
Classificazione	Etna DOC
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	100% Carricante
Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Produttore	Cottanera
Ubicazione	Contrada Calderara, Castiglione di Sicilia.
Composizione del terreno	Lavico.
Sistema di allevamento	Cordone speronato.
N. piante per ettaro	5700 piante per ettaro.
Resa per ettaro	50 quintali di uve per ettaro.
Vendemmia	Manuale in cassetta.
Vinificazione	Fermentazione in tonneaux di rovere francese per circa il 40% della massa; la restante parte fermenta in vasca di cemento.
Affinamento	12 mesi sui lieviti in legno per circa il 40% della massa; la restante parte affina in vasca di cemento.
Allergeni	Contiene solfiti