• Contadi Castaldi Franciacorta Satèn 2020
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Contadi Castaldi Vini Lombardi Franciacorta

Contadi Castaldi

Contadi Castaldi Franciacorta Satèn 2020

Bianco brut

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Contadi Castaldi Vini Lombardi Franciacorta
CHF 23.00
CHF 23.00 CHF 27.00
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CHF 138.00

6 bottiglie

CHF 69.00

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Franciacorta DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Lombardia (Italia)
Vitigni 100% Chardonnay
Affinamento 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique. 30-36 di affinamento sui lieviti. 3-4 mesi di affinamento post sboccatura. Stabilizzazione statica a freddo.
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Descrizione

Contadi Castaldi crea dal suo Chardonnay la versione più autentica ed elegante dei propri Franciacorta, in cui non sono la forza o lo zucchero a regalare morbidezza, bensì la materia prima.La vendemmia 2019 ha portato in cantina una materia prima perfetta per il nostro Satèn, un’uva copiosa, dalla maturazione molto lineare, che ha permesso di ritrovare equilibri di profondità e di rotondità eccezionali, non rilevati nelle annate precedenti. Una vendemmia che abbiamo gestito accuratamente, soprattutto negli aspetti della gradazione alcoolica e dello sviluppo di alcuni profumi, riuscendo a conservare e garantire quei sentori floreali, delicati e raffinati, che caratterizzeranno il profilo sensoriale di questa cuvée.Il Satèn 2019 è l’eleganza che si fa vino, con la sua leggera raffinatezza, avanguardia della filosofia di Contadi Castaldi e della sua interpretazione del territorio. (Gian Luca Uccelli - Enologo e Direttore Generale di Contadi Castaldi)

Perlage

Perlage

Perlage fine e persistente.

Perfume

Profumo

Il naso è fresco ed elegante, con profumi netti di biancospino, di crosta di pane, note balsamiche, sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi.

Color

Colore

Giallo paglierino.

Taste

Sapore

Morbido in bocca, ma non dolce, ha un sapore fresco e gradevole. Il finale è lungo e deciso, di grande piacevolezza gustativa.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Contadi Castaldi
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1987
  • Enologo: Gian Luca Uccelli
  • Bottiglie prodotte: 1.000.000
  • Ettari: 180
Contadi Castaldi è una delle più famose cantine della Franciacorta che è riuscita a creare un perfetto connubio tra modernità, sperimentazione ed eccellenza.Nacque nel 1991 ad opera di Vittorio Moretti, già fondatore della cantina Bellavista, ad Ardo: lì il noto imprenditore trasformò una vecchia fornace in casa spumantistica.Le lunghe gallerie e gli ampi spazi un tempo impiegati per la cottura dei mattoni, erano perfetti per affinare gli spumanti, diventando in breve tempo uno dei centri più innovativi e vitali del territorio.Anche se si tratta di una cantina giovane, è il frutto di un’antica esperienza e amore per il vino da parte della famiglia Moretti.Il merito della produzione di franciacorta Contadi Castaldi sta nell’essere riusciti ad approfondire il concetto di satèn, termine che indica spumanti brut blanc de blancs, caratterizzati da una minore pressione all'interno della bottiglia, che li rende cremosi e setosi, grazie alla presenza di bollicine leggere e morbide.Attualmente la cantina può vantare 18 ettari di vigneto e circa 7.000 metri quadrati di locali interni dedicati all’intera fase produttiva che va dalla spremitura dei grappoli, all'affinamento sui lieviti in bottiglia.Xtrawine dedica un’ampia sezione ai prodotti Contadi Castaldi, proponendo solo etichette delle migliori annate del 2011 e 2013 con una capacità di invecchiamento che va dai 5 fino ai 15 anni.Tutte le bottiglie Contadi Castaldi presenti su Xtrawine, richiamano lo spirito inventivo di un’azienda che più di tutte, è riuscita a specializzarsi nel campo dell’innovazione. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Contadi Castaldi

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Nome Contadi Castaldi Franciacorta Satèn 2020
Tipologia Bianco brut
Classificazione Franciacorta DOCG
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Lombardia
Produttore Contadi Castaldi
Storia Le etichette dei nostri vini, con lo sfondo nero e le scritte fluo, sono l’emblema di Contadi Castaldi. Una cantina che ha scelto di narrarsi con linguaggi contemporanei, ove l’innovazione non è solo ricerca e studio, ma uno “stato del pensiero” volutamente conviviale e dinamico. Il nome di ogni vino ha un accento e ogni accento ha un colore. L’arancione, che caratterizza il Satèn da diversi anni con l’intento di trasmettere attualità al brand, oggi diventa una lamina. Si arricchisce con un materiale prezioso, un elemento utile a decretare il valore di questo vino, un millesimato leader in Franciacorta.
Ubicazione Fornace Biasca - Adro (BS)
Sistema di allevamento Guyot - Casarsa - Cordone speronato.
N. piante per ettaro 3000-5000
Resa per ettaro 100 q.
Vendemmia Fine Agosto, inizio Settembre.
Periodo di fermentazione 20 giorni.
Vinificazione Pressatura semplice. Decantazione statica a freddo. Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta parzialmente.
Affinamento 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique. 30-36 di affinamento sui lieviti. 3-4 mesi di affinamento post sboccatura. Stabilizzazione statica a freddo.
Allergeni Contiene solfiti