Colombaio di Cencio
Futuro 2020
| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 33% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot |
| Affinamento | L’affinamento di circa 24 mesi in botte grande e tonneaux non nuovi. |
| Annata | 2020 |
| Nome Prodotto | Futuro 2020 |
| Colore | Rosso rubino molto intenso. |
| Profumo | Avvolgente, speziato, si percepisce la tostatura dei legni, caldo. |
| Sapore | Al palato risulta gustoso, con sentori di pepe nero, frutta secca (albicocca), molto equilibrato, ma molto corposo e lungo. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Descrizione
Rosso fermo dalla Toscana, IGT, 14% vol, prodotto da Colombaio di Cencio. Futuro, annata 2020. Un vino che incarna la filosofia di una cantina che fonde tradizione e modernità, con 25 ettari di vigneti interamente condotti secondo il regime di agricoltura biologica. 33% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot. L’affinamento di circa 24 mesi in botte grande e tonneaux non nuovi. Avvolgente, speziato, si percepisce la tostatura dei legni, caldo. Al palato risulta gustoso, con sentori di pepe nero, frutta secca (albicocca), molto equilibrato, ma molto corposo e lungo.
Premi
-
2020
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2020
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Enologo: Manuel Pieri
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 25
La cantina si trova a Gaiole in Chianti, in una delle zone più nobili della Toscana, tra Siena e Firenze, culla del Chianti Classico e in uno dei 5 comuni inclusi nel disciplinare di produzione di questo vino.
Con 25 ettari di vigneti interamente condotti secondo il regime di agricoltura biologica, le differenze pedoclimatiche delle diverse zone donano le caratteristiche peculiari ai vini prodotti: vengono coltivate varietà come Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay e Sauvignon.
Nonostante la produzione variegata il Sangiovese resta l'essenza della cantina con uno dei vitigni più importanti ed antichi d’Italia.
Scopri di più
| Nome | Colombaio di Cencio Futuro 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 33% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Colombaio di Cencio |
| Ubicazione | Il Futuro nasce nelle migliori vigne della canti in Loc. Cornia e Loc. Monticello |
| Clima | Altitudine: 450 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Est. |
| Composizione del terreno | I vigneti in loc. Montelodoli dove nasce questo vino sono ricchi di argille alternate da massi di alberese e arenarie calcaree, mentre i vigneti di Cornia sono più ricchi di pietre caratteristica che frena molto la vigoria della pianta esaltando la struttura del futuro vino. |
| Vendemmia | Da metà Settembre. effettuata esclusivamente manualmente con selezione e conferimento in cantina delle uve in base al vitigno, diraspatura senza pigiatura. |
| Vinificazione | in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata per 21 giorni, con post-macerazione a cappello sommerso per 2 mesi. Svinatura e pressatura. |
| Affinamento | L’affinamento di circa 24 mesi in botte grande e tonneaux non nuovi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |