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Collestefano Vini Marche

Collestefano

Collestefano Verdicchio di Matelica 2024

Bianco biologico fermo

Bio e sostenibili

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Denominazione Verdicchio di Matelica DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Marche (Italia)
Vitigni 100% Verdicchio Bianco
Affinamento In acciaio (4 mesi "sur lie") affinamento in bottiglia.
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Awards

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    Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Purissimo di note vegetali di zenzero e cardamomo, e fruttate di pesca noce acerba.

Colore

Colore

Paglierino verde pieno di luce.

Gusto

Sapore

Il palato coniuga la tipica freschezza elettrica di Collestefano ad una dote di frutto notevole. Finale lungo, modulato, di zenzero e mandorla dolce. Maturando in bottiglia acquisterà un carattere metallico, mielato e di agrumi canditi di grande finezza, senza perdere il proverbiale dinamismo che lo ha reso il vino cult per eccellenza di tutta la denominazione.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Grande sulla cucina di mare, strepitoso sui crudi.

Pesce
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

Produttore
Collestefano
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1998
  • Bottiglie prodotte: 165.000
  • Ettari: 16
Valle Camertina Marche centrali. L’unica vallata della regione ad essere chiusa al mare, l’unica con un clima temperato. Collestefano si trova immersa nei vigneti di proprietà sopra Castelraimondo a 450 metri. Attorno, solo campagna. Se ci arrivi bendato e poi apri gli occhi pensi di stare fuori dal mondo.

Una storia di redenzione familiare, quella dei Marchionni, oggi proprietari di Collestefano. Da sempre contadini, i Marchionni giungono qui, a Rustano di Castelraimondo (MC), nella valle del Verdicchio di Matelica, negli anni ’60 del Novecento. Il lavoro durissimo porta all’acquisto nel 1978 di questo piccolo borgo di metà collina, chiamato da sempre "Collestefano". Nel 1998 Fabio Marchionni, figlio dei titolari, neo laureato in Enologia, imbottiglia la prima annata di Verdicchio di Matelica. A Matelica è l’inizio di una piccola, nuova era.

A Collestefano il biologico è praticato da sempre, e dal 1995 è anche certificato. Il vigneto è parte di un più ampio sistema ecologico autosufficiente e equilibrato. Il terreno è nutrito esclusivamente di concime organico, riducendo al minimo l’utilizzo del rame. Scopri di più
Zona di produzione: Marche
Marche
Collestefano

Nome Collestefano Verdicchio di Matelica 2024
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione Verdicchio di Matelica DOC
Annata 2024
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Verdicchio Bianco
Nazione Italia
Regione Marche
Produttore Collestefano
Ubicazione Castelraimondo (MC)
Clima Altitudine: 420 m. s.l.m. Esposizione Nord-Est.
Composizione del terreno Medio impasto (sabbia-limo-argilla) ricco di calcare.
Sistema di allevamento Doppio capovolto tradizionale/guyot mono e bilaterale.
Vendemmia Manuale in piccole cassette, Ottobre.
Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione lenta a bassa temperatura.
Affinamento In acciaio (4 mesi "sur lie") affinamento in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti